Палачинки от банан и извара Диви филийки
Smartfood от Верена Грюндел
Палачинките са наука сами по себе си. От една страна, има безброй инструкции за уж перфектните палачинки. От друга страна, всеки има своя личен любим вариант. И тогава зависи и от това дали палачинките трябва да са само сладки пълнители - което няма нищо лошо в 🙂 - или те също трябва да бъдат здравословни, без захар или без брашно. Ако искате да опитате нов вкусен и здравословен вариант, препоръчвам ви това:
Това ви трябва за 2 порции:
- 60 г овесени ядки
- 1 банан
- 200 г извара
- 1 яйце
- 4 ч. Л. Захар/еритрит (или друга сладост)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- Екстракт от ванилия
- масло
Ето как се прави:
Поставете всички съставки, с изключение на маслото, в купа за смесване и използвайте ръчен пасатор, за да направите хомогенно тесто. Загрейте незалепващ тиган на умерен огън и добавете малко масло.
Поставете петно от три супени лъжици тесто в центъра на тигана и го разстелете в кръгла палачинка. Когато е леко кафяво от долната страна, обърнете го и го изпечете за кратко от другата страна.
Направете същото с останалото тесто. Можете да поддържате готовите палачинки топли във фурната на 80 градуса. Тестото е достатъчно за около 12 палачинки с диаметър от 12 до 15 сантиметра. Насладете им се с плодове, кленов сироп или сладко и крема сирене.
Хранителна информация:
С овесени ядки и извара, тези палачинки ви предлагат перфектната комбинация от висококачествени дълговерижни въглехидрати, дълго запълващи фибри и лесно смилаем животински протеин. И за бърз удар плодовата захар на бананите отива направо в кръвта. Това ги прави оптимална закуска, която ви осигурява постоянна енергия, така че да можете да оцелеете сутринта без глад до обяд. Гарнирайте палачинките с цветни плодове. Тогава ще покриете много бързо дневните си нужди от витамин.
Хранителни стойности на порция:
Калорична стойност: 290 kcal
Протеин: 20 g
Въглехидрати: 32 g
Мазнини: 9 g