Лоши ли са въглехидратите Диета365
Но от известно време всички говорят за ниско съдържание на въглехидрати, някои от тях и за липса на въглехидрати. Така че от диета с малко или никаква въглехидрати (на английски: въглехидрати).
Отслабването работи с ниско съдържание на въглехидрати?
Да. Имате ли нужда от диета със забрани и разпоредби? Имам предвид не.
Това, от което се нуждаете, е известно познание за въглехидратите, за да можете интуитивно да правите правилните неща.
След като разберете как работят въглехидратите, не е нужно да следвате сляпо някакъв хранителен план. Можете сами да решите как ще изглежда следващото ви хранене. (Вижте също статията ми „Най-големите грешки при отслабването - част 2“)
Ако искате да следвате тази тенденция, трябва да разберете какво всъщност правите.
Ето много опростено обяснение:
Когато липсват въглехидрати, тялото метаболизира телесните мазнини, за да генерира енергия от тях. Нивата на инсулин остават ниски, което е желателно, тъй като инсулинът инхибира изгарянето на мазнини. С малко инсулин, недостатъчно глюкоза (гроздова захар) може да попадне в клетките, за да изгори. Това кара клетките да изгарят мазнини.
Тук няма да пиша научна статия и не искам да навлизам в детайлите.
Но за да разберете какво се случва в тялото, трябва да знаете малко повече.
Няколко решаващи факти за въглехидратите.
Въглехидратите са едни от основните ни хранителни вещества. Те са изградени от захарни молекули и осигуряват енергия за мозъка и мускулите. Те са разделени на 3 групи:
- Прости захари (монозахариди). Състои се само от една захарна молекула.
- Двойна захар (дизахариди). Образуват къса молекулярна верига, защото се състоят от две захарни молекули.
- Множество захари (полизахариди). Образуват дълги молекулярни вериги, защото са съставени от три или повече
Съществуват вериги на захарните молекули. Друго име: сложни въглехидрати.
Бързи и бавни въглехидрати
Единичните и двойните захари се разграждат много бързо и директно и се превръщат в използваема глюкоза (гроздова захар) от организма. Колкото по-сладко има нещо на вкус, толкова повече съдържа единични и двойни захари, т.е. „бързи“ въглехидрати. За разлика от това отнема много време на тялото да разгради сложните въглехидрати и да ги превърне в глюкоза, т.е.енергия. Това от своя страна кара нивото на кръвната захар в кръвта да се покачва много бавно. Този факт се използва при диета с ниско съдържание на въглехидрати. И тук идва инсулинът ...
Ролята на инсулина:
Когато нивото на глюкозата в кръвта се повиши, инсулинът се освобождава от панкреаса в кръвта. А именно: колкото повече глюкоза наведнъж, толкова повече инсулин. Инсулинът отваря клетките като ключ, в който след това се въвежда глюкозата, т.е. „горивото“.
Глюкозата, която след това не се консумира, т.е. не се изгаря, се съхранява в различна форма като енергиен резерв.
Каква е разликата между нисковъглехидратна и безвъглехидратна
Салата от спанак и зелени аспержи
Low Carb има за цел да поддържа нивото на инсулина постоянно ниско, за да може по-малко глюкоза да се вкара в клетките.
При диета с ниско съдържание на въглехидрати, въглехидратите също се доставят в тялото. Просто по-малко и за предпочитане няма бързи въглехидрати.
Човек е особено внимателен да консумира сложни въглехидрати, които не водят до скок на нивото на инсулина.
Следователно въглехидратите са разрешени в: зърнени трици, пълнозърнести продукти, зеленчуци, някои видове плодове и плодове. Забранени са например продуктите от бяло брашно, "нормалните" тестени изделия и ориз, сладките и сладките плодове.
За разлика от това, при диета без въглехидрати, известна още като „кетогенна диета“, въглехидратите (включително комплексите) са почти напълно отстранени от тялото.
Тялото променя начина, по който генерира енергия.
Вместо глюкоза (от храната), той започва да използва телесните мазнини като енергия.
Как работи?
Тялото се нуждае от енергия. Затова той прибягва до алтернатива. Той започва да получава така наречените кетонни тела от мастни киселини, които служат като доставчици на енергия. Мазнините се разграждат.
Това състояние се нарича „кетоза“ или „гладен метаболизъм“ и то е обявената цел на No Carb.
В кетогенната диета протеините и мазнините се консумират като енергийни източници вместо въглехидрати. Така че риба, морски дарове, месо, сирене, масла и само няколко вида зеленчуци и плодове. Тук дори морковите и някои ядки са табу.
Какви са плюсовете и минусите на диета без въглехидрати?
Науката многократно предупреждава да не се прилагат въглехидратни диети, т.е.кетогенната диета. В резултат на тежък дефицит на въглехидрати в продължение на дълъг период от време, тялото е трудно да се подкисли прекалено.
С кетогенната диета без въглехидрати има възможност за кетоацидоза (подкисляване на тялото) до диабетна кома, която може да бъде фатална.
Следователно диета без въглехидрати трябва да се провежда под лекарско наблюдение.
За съжаление има и други недостатъци и дори рискове. Може просто да се примирите. Или може да не ви се случат:
- Силен йо-йо ефект след диетата (линк към „Диетите ви напълняват“)
- Често с кетогенна диета, повишена консумация на месо (включително риска от пристъпи на подагра),
други животински храни (особено протеини, които увеличават риска от рак) и мазнини (повишен риск
Стойности на липидите в кръвта). - Дългосрочната диета без въглехидрати може да доведе до камъни в бъбреците, намалена костна маса и
Идват хипотиреоидизъм. - Поради силно ограничената консумация на плодове и зеленчуци се усвояват по-малко вторични растителни вещества.
Тези биоактивни помощници оказват влияние върху голям брой метаболитни процеси и могат да ни помогнат пред
Защитете голям брой болни клиенти. - Когато тялото премине към кетоза, това обикновено е резултат от умора, главоболие и стомашно-чревни проблеми
забележим. - Консумацията на сол също може да се увеличи. Това дори се препоръчва при диета без въглехидрати, за да се предотврати кето грипа
да съдържа, което се причинява от повишена екскреция на натрий и нарушен минерален баланс. Липсващият
Инсулинът също ще бъде отговорен за реабсорбцията на натрий в бъбреците.
Разбира се, кетогенната диета има и предимства:
- Можете да отслабнете много бързо с диета без въглехидрати.
- Последователите на тази диета често съобщават, че след известно време са по-фокусирани и внимателни.
- Можете също така да ядете засищане.
- Между другото се смята, че кетогенната диета има положителен ефект при лечението на епилепсия и невродегенеративни заболявания като деменция.
- И диетата с ниско съдържание на въглехидрати?
- С диета с ниско съдържание на въглехидрати консумирате по-широк спектър от храни. Вероятността за един
Недостигът на хранителни вещества или други рискове са по-ниски. - Отслабването все пак работи. Може би не с маймунски темп - но по-трайно. • Избягвайки силни колебания в кръвната захар, ниското съдържание на въглехидрати може да помогне и при мигрена.
Какво мисля за ниско съдържание на въглехидрати и без въглехидрати
Намаляването на въглехидратите ви помага да отслабнете и това е страхотно.
Тъй като всъщност не обичам забраните и строгите диети, аз съм по-скоро за „умерено намаляване на въглехидратите“. Скучно е? Не, защото можете да ядете много повече, отколкото ако сте на диета. И вие останете здрави.
Сигурен съм, че когато става въпрос за намаляване на въглехидратите, както често се случва, мярката на нещата е от решаващо значение.
Консумирайте по-сложни въглехидрати и по-малко продукти от бяло брашно, тестени изделия, сладкиши и други подобни. Но не си забранявайте всичко.
Между другото съм доста наркоман за хляб. Ето защо от време на време пека протеинов хляб (вкусът е по-добър от това, което съм купил). Хлябът се приготвя бързо с около 10 минути работа и 1 час време за печене. Рецептата можете да намерите тук: Протеинов хляб
- С диета с ниско съдържание на въглехидрати консумирате по-широк спектър от храни. Вероятността за един