Пай с копър и извара, реформиран от книжката с рецепти на баба! Пик момиче
Съставки за тестото:
- 20 dkg брашно от овесени ядки
- 1 цяло яйце
- 3 dkg прясна мая
- малко захар
- 5 dkg мека или разтопена кокосова мазнина
- сол
- мъничко мляко, което да се събере и към маята
За пълнене:
- 50-60 dkg нискомаслено извара
- наситнен копър
- подсладител
- 1 яйце
- овесени трици
Отгоре ще ви трябва:
- 1 обезмаслена заквасена сметана или кисело мляко, смесено с яйчен жълтък
Пай с копър и извара
Подготовка:
Пуснете маята със захарта и млякото (не можете да имате проблем с толкова много захар). Междувременно поставете останалите съставки в по-голяма купа за втасване, след което омесете старателно с втасалата мая. Ако се отделя добре отстрани на саксията, покрийте го и го оставете да си почине на топло място поне половин час.