Овес - ползи за здравето от овес - Doctissimo
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Консумирано дълго време под формата на люспи в англосаксонските страни, овесът е отново на предната част на сцената благодарение на многото си добродетели, по-специално на холестерола и инсулина. Открийте неговите ползи за здравето.
Едва наскоро овесът намери видно място в нашата диета. Тази зърнена култура отдавна беше запазена за храна на коне, както във Франция, така и в Англия. Освен това, според легендата, англичаните са пренебрегнали тази зърнена култура и са хванали шотландците, които от своя страна вече са я използвали в диетата си. Изглежда, че в известния английски речник от 1755 г. се намира това определение: „Овес: зърнени храни, които шотландците консумират, но които англичаните дават само на конете си“. С репартирането, което ги характеризира, шотландците намериха тази дума: "Ето защо Англия има толкова добри коне, а Шотландия - толкова възхитителни мъже!".
Отвъд анекдота остава фактът, че оттогава, различни проучвания, проведени по темата, демонстрират реалните ползи от консумацията на овес за нашето здраве: антихолестерол, сатиетоген, анти-килограми и дори подобрява транзита !
Овес: добър източник на фибри
Това, което в момента прави овеса толкова известен, е неговото неразтворимо влакно! С изключително съдържание от 8,4 g на 100 g, овесът има определен ефект върху транзита. Веднъж попаднали в тялото, тези влакна набъбват и имат сатиетогенен ефект, който ограничава лека закуска и следователно наддаване на тегло.
В допълнение, овесът би имал превантивен ефект и при някои храносмилателни ракови заболявания 1, включително рак на дебелото черво, дори ако неговата роля в лечението все още е противоречива.
Внимавайте да предпочитате овесените ядки, а не овесените трици, агресивен върху червата. Приемът на трици с храна винаги трябва да става много постепенно. Овесените трици трябва да се избягват при деца под 5-годишна възраст и при възрастни хора с риск да нарушат храносмилането им. В последния е препоръчително да не превишавате 3 супени лъжици трици на ден.