Отслабнете с овесени ядки Три тънки рецепти за закуска от списание ULoop

Ирис Ланге-Фрике

С моя блог 40+, като диетолог и страстен готвач, показвам как работи здравословният начин на живот с внимателно и устойчиво хранене, релаксация и упражнения. Вярно с моето мото * на живо * яж * с удоволствие * движи се!

Усилвател на метаболизма: овесени ядки

The домашна суперхрана съдържа много сложни и дълговерижни въглехидрати. Тъй като тези съединения се разграждат само бавно от организма, нивата на кръвната захар и инсулин остават постоянни и гладът не се появява отново толкова бързо. Ако в кръвта има по-малко инсулин, може да се изгорят повече мазнини и любовните дръжки да се стопят сами. Съдържанието на протеин от 13 грама на 100 грама в овесените ядки също стимулира метаболизма, изгражда мускулите и подпомага изгарянето на мазнините. Калцият и магнезият също се съдържат в овеса. Тези минерали също активират различни метаболизъм процеси и са важни за мускулите и костите. Знаете ли, че при недостиг на калций изгарянето на мазнини не може да функционира правилно? Можете да покриете част от нуждите си от калций с овесени ядки.

Когато пазарувате, внимавайте за непреработени овесени люспи или основни зърнени смеси! Повечето смеси от мюсли и люспи съдържат много захар. Захарта под всякаква форма, по-специално, повишава нивата на инсулин, причинява глад и високи нива на кръвната захар.

Удовлетвореност: овесени ядки

Освен това овесените ядки съдържат много фибри, особено разтворимите фибри бета-глюкан. Това свързва водата и набъбва в червата. Колкото повече тези фибри са в храната, толкова повече обемът и продължителността на времето остава в стомаха. Това намалява чувството на глад, увеличава ефекта на ситост и освобождава хормони за ситост. Това може да се постигне с количество бета-глюкан около два грама. Между другото, в 100 грама овесени ядки има 4,5 грама бета-глюкан - това показват проучванията. В допълнение, диетичните фибри насърчават храносмилането и привеждат чревната флора в баланс.

Друго предимство: фибрите бета-глюкан могат да имат положителен ефект върху и понижават нивата на липидите в кръвта. По този начин намалява риска от метаболитни и сърдечни заболявания. Научно е установено и доказано, че консумирането на само три грама овесени бета-глюкани на ден може да понижи холестерола или да го поддържа на нормално ниво.

Идеи за рецепти за отслабване с овесени ядки

Круша и манго смути купа с овесена кокосова заливка
Време за приготвяне: 15 минути
Състав за 2 човека:
1 мека круша
150 g пулпа от манго
1 чаена лъжичка сок от лайм
1 чаена лъжичка ленено масло
60 г хрупкави овесени люспи
15 г люспи от овесени трици
По 1 чаена лъжичка ленено семе, смлени, слънчогледови, бадемови и тиквени семки
80 г синьо грозде
15 г бананов чипс
1 чаена лъжичка кокосови люспи

Почистете, измийте и нарежете крушата на парчета. Нарежете мангото на парчета. Пюрирайте плодовете с приблизително 100 ml вода, масло и сок в блендер и поставете в две купи.
Смесете овесените люспи с триците и семената. За кратко печете сместа суха в тиган. Измийте, разполовете и намажете сърцевината на гроздето. Поръсете сместа от мюсли, гроздето, банановия чипс и кокосовите люспи върху смутито и сервирайте.

Съвет: Няма ограничения за смутито. Вкусът му е добър с плодове, спанак, краставица, авокадо, банани, ябълки и др.

Куркума и овесена каша с бадемово масло, малини и овесени трици и бадемова смес
Време за приготвяне: 15 минути
Състав за 2 човека:
300 мл бадемова напитка
100 мл вода
90 г хрупкави овесени люспи
¼ чаена лъжичка куркума, смляна
1 супена лъжица бадеми, нарязани
2 супени лъжици люспи от овесени трици
200 г малини (пресни или замразени)
2 чаени лъжички бадемово масло

Оставете бадемовата напитка и водата с овесени люспи и куркума да заврят в тенджера и оставете да къкри около 2 минути. След това го свалете от котлона и го оставете да кисне около 10 минути.
Запечете бадемите сухи в тиган. Смесете бадемите с люспите от триците. Измийте или размразете малини. Изсипете малини, смес от бадеми и трици и бадемово масло върху кашата и сервирайте.

Съвет: Вместо малини можете да използвате и боровинки, ябълки, манго, круши или нектарини - в зависимост от сезона.

Сърдечна овесена купа
Време за подготовка около 15 минути
Състав за 2 човека:
60 г хрупкави овесени люспи
10 г орехови ядки, нарязани
1 супена лъжица сусам
1 щипка смлян кимион
½ червен пипер
2 пресни кайсии
2 пресни смокини или сливи
1 малко сърце от маруля
1 стрък мащерка
200 г натурално кисело мляко, 1,5% мазнина
1 чаена лъжичка ленено масло
сол и черен пипер
40 г козе крема сирене, от рулото, 20% мазнина i. Tr.
1 чаена лъжичка течен мед

Печете овесените люспи с орехи, сусам и кимион в тиган. Почистете и измийте чушките и нарежете на кубчета. Измийте и издрайте кайсиите и нарежете на клинове. Измийте смокините, разполовете и нарежете на парчета. Измийте и почистете салатата.
Измийте мащерката и откъснете листата. Смесете мащерката и лененото масло в киселото мляко, подправете със сол и черен пипер. Нарежете козето крема сирене на 4 филийки. Сложете овесената каша смес с червен пипер, кайсии, смокини, козе сирене и кисело мляко в две купички и полейте с мед.

Съвет: Това обилно разнообразие от мюсли е вкусно като закуска или обяд и може просто да бъде занесено в офиса.