Открийте биомасата на зелените банани, супер храна, която не бива да се пропуска; Горещ картоф

Какво е биомаса от зелен банан ?

Яли ли сте някога зелени банани? Знаете ли техните добродетели? Знаете ли как да изследвате тази съставка при приготвянето на веган или без глутен сладкиши и ястия? Говори ли ви така наречената „биомаса“ на зелените банани? В тази статия обяснявам защо тази съставка, широко препоръчвана от бразилските диетолози и диетолози, се превърна в суперхрана, която да се включи във всяка диета.

Знаете зрели банани, разбира се. Сладък, приятен на текстура и готов за носене, това е един от първите плодове, които изпитваме в детството, здравословна закуска, която подхранва добре, отличен източник на енергия преди да практикувате физически дейности. Дори взех този плод като основа за кетчуп с банан тук. Зеленият банан от своя страна остава несмилаем, изобщо не годен за консумация суров. От друга страна, на този етап на зреене той предлага редица хранителни и функционални предимства благодарение на наличието на устойчиви нишестета в състава му. Всъщност, именно това обилно нишесте в зелените плодове ще се трансформира по време на узряването и ще направи банана сладък и приятен на вкус.

Устойчивото нишесте работи така подобно на диетичните фибри. По този начин приемането му носи само ползи за здравето (с изключение на тези със сърдечни проблеми, които трябва да обърнат внимание на количеството калий). Първо, той играе като пребиотик не се усвоява от нашето тяло, което се използва за хранене на така наречените пробиотични бактерии (тези, които търсим в киселите млека, кефира, комбуча и др.), допринасяйки за правилното функциониране на червата. Подобно на влакната, той също осигурява чувство на удовлетворение с подтискащо апетита, свързано със загуба на тегло. Освен това тя помага намалена абсорбция на мазнини и глюкоза, въпреки че нивата на холестерола в кръвта.

Но ако суровите зелени банани са негодни за консумация, как можете да извлечете тези хранителни ползи? Съвсем просто, ще го обработим под формата на "биомаса", un неутрален, дори безвкусен или леко растителен основен продукт, което освен допълващото хранително богатство, може да замени няколко традиционни съставки в готвенето и да интегрира изненадващи ястия (без яйца, глутен, масло). Достъпна храна, изключително лесна за приготвяне и чиито ползи се харесват на тези, които искат да се хранят здравословно.