Окрошка рецепта руска лятна супа; Лесна и здравословна рецепта!
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моята политика за разкриване.
Наричам тази окрошка лятна супа, защото се сервира студена. Много е освежаващо да имате охладена супа в горещ летен ден.
Мога да ям три купи от него на гладен стомах. (Майка, преследваща 1-годишно дете, огладнява, нали?!) Това е относително безплатно. Не се изисква масло или масла. Просто, евтино и здравословно; Това е моят тип хранене.
Съставки за супа от окрошка:
8 чаши студена вода 1/3 чаша заквасена сметана 3 1/2 чаени лъжички оцет разделени 2 1/2 чаени лъжички сол 3 супени лъжици нарязан копър (прясно или замразено) 1/2 чаша пролетен лук, ситно нарязан 1/2 кубчета шунка 3-4 средно големи варени картофи, обелени и нарязани на кубчета 3 твърди варени яйца, на кубчета 3-4 краставици, на кубчета
Как да направя окрошката на майка ми:
1. Обелете картофите и нарежете на 1/4-инчови кубчета (използвахме чопъра Vidalia). Поставете картофените кубчета в средно голяма тенджера и залейте с вода. Добавете 1 супена лъжица оцет и оставете да заври, след това продължете да готвите 10 минути или докато картофите се сварят, но не се разпадат.
Отцедете добре и оставете настрана да се охлади. За по-бързо охлаждане можете да изплакнете картофи със студена вода. (Този метод с варени картофи е благодарен на един от моите читатели. Надя, благодаря за споделянето!).
2. Докато картофите варят, сварете 3 яйца и ги оставете да се охладят в ледена вода. Ето връзката за приготвяне на перфектно сварени яйца.
3. След това нарежете на кубчета 3 яйца, 3-4 краставици и 1/2 килограма шунка. Нарежете също 3 супени лъжици копър и 1/2 чаша зелен лук. Сложете всичко в голяма тенджера.
4. В отделна голяма купа разбийте заедно 8 чаши студена вода, 1/3 чаша заквасена сметана, 2 1/2 супени лъжици оцет и 2 1/2 чаени лъжички сол, докато се смесят добре. Изсипете сместа с останалите съставки в тенджерата. Разбъркайте, за да се комбинират и сервирайте.
И току-що разбрах, че съм част от тази картина. Хайде да играем, да намерим Наташа ...
Рецепта на Окрошка: руска лятна супа
Време за приготвяне: 15 минути
Наричам това лятна супа, защото се сервира студена. Много е освежаващо да имате охладена супа в горещ летен ден. Мога да ям три купи от него на гладен стомах. (Майка, преследваща 1-годишно дете, огладнява, нали?!) Това е относително безплатно; Не се изисква масло или масла. Просто, евтино и здравословно; Това е моят тип хранене.
3 1/2
супена лъжица
Споделен оцет
3
супена лъжица
наситнен копър
пресни или замразени
1/2
Купа
зелен лук
нарязан на ситно
1/2
lb
добра шунка
на кубчета (използвахме шунка Шварцвалд)
3-4
средно големи варени картофи
обелени и нарязани на кубчета
3
твърдо сварени яйца
на кубчета
Обелете картофите и нарежете на 1/4-инчови кубчета (използвахме чопъра Vidalia). Поставете картофените кубчета в средно голяма тенджера и залейте с вода. Добавете 1 супена лъжица оцет и оставете да заври, след това гответе 10 минути или докато картофите продължат да се готвят, но няма да се разпаднат. Отцедете добре и оставете настрана да се охлади. За по-бързо охлаждане можете да изплакнете картофи със студена вода. (Този метод на готвене е благодарение на една от моите читателки - Надя).
Докато картофите варят, сварете 3 яйца и оставете да се охладят в ледена вода.
След това нарежете на кубчета 3 яйца, 3-4 краставици, 1/2 килограма шунка. Нарежете също 3 супени лъжици копър и 1/2 чаша зелен лук. Сложете всичко в голяма тенджера.
В отделна голяма купа разбийте заедно 8 чаши студена вода, 1/3 чаша заквасена сметана, 2 1/2 супени лъжици оцет и 2 1/2 чаени лъжички сол, докато се смесят добре. Изсипете сместа с останалите съставки в тенджерата. Разбъркайте, за да се комбинират и сервирайте.