Палачинка с лимец основна рецепта Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
За тази основна рецепта за палачинки от спелта използвах най-лекото брашно от спелта от тип 630.
Можете да добавите и малко по-тъмното брашно от спелта тип 812 или 1050, което в зависимост от вашите лични предпочитания води до още по-сърдечен вкус.
Състав: за 8 палачинки
Подготовка:
За подготовката на това Рецепта палачинки от спелта, Поставете предпочитания от вас вид брашно от спелта в купа за смесване.
Изсипете солта, 2 яйца, мътеница и толкова минерална вода, колкото е необходимо, за да приготвите тънко тесто за палачинки.
Смесете съставките за тесто с бъркалката на електрическия ръчен миксер до гладка Тесто за палачинки разбърква се.
Накрая добавете маслото и разбъркайте също.
Оставете тестото да престои в кухнята около 20 минути, за да набъбне брашното.
След това изпечете тънки палачинки една след друга в тиган с малко олио или друга мазнина за пържене.Ако искате да направите сладки палачинки:
Освен това добавете около 1 супена лъжица захар, евентуално и ванилова захар и печете по същия начин в тигана.
Палачинките със сладка спелта са особено вкусни, когато са покрити с любимо сладко и навити на руло. Или можете да го поднесете с компот.
Или бихте предпочели солени палачинки от спелта:
Това може да се сервира прясно от тигана заедно с доматена салата.
Или можете да ги напълните като палачинки от пшенично брашно с месо от рагу, спанак или други зеленчуци.
Солените палачинки от спелта също имат много добър вкус, когато са покрити с песто от босилек или други видове песто, навити на руло, поръсени със сирене и отново запечени във фурната.
Смесената зелена салата с марината от сладко/кисел оцет е особено вкусна с нея.
1 палачинка от спелта съдържа приблизително 120 kcal и приблизително 5,5 g мазнина