Отглеждане и угояване на млади кози на пасище Revista Ferma
Поддържани пасища, здрави животни
Естествените пасища, предназначени за угояване на кози, се подобряват чрез прилагане на поредица от поддържащи дейности (фина настройка, брануване, отводняване, обезлесяване на храсти и храсти, прекомерно засяване) и торене.
Хранителната стойност на флористичния състав и имплицитно състава на дажбите, специфични за естествените пасища в равнината, се различават от тези на пасищата в планинския район. Например бяха приготвени две дажби: една за равнинната зона и друга за планинската зона, която ще осигури на децата тегло 18-20 кг средно дневно увеличение от 150 г/ден. (Маса 1)
Установено е, че производителността на труда е много висока, темпът на растеж е по-висок и децата се възползват от хранителния комфорт и естествената среда. Освен това месото им е качествено.
Най-добри резултати се получават обаче, ако децата се поддържат на обработени, качествени пасища (40-50% бобови растения и 50-60% треви) и напоявани, разположени в близост до заслоните, с добавка, състояща се от смес от концентрати (Таблица 2).
• Паразитно ниво. След отбиването най-добрите и най-малко паразитни участъци (с повишена зелена маса след косене, например) са запазени за млади кози, тъй като когато запасът от трева е ограничен или паразитното ниво е твърде високо, скоростта на растеж на яретата намалява.
Височината на растението влияе върху количеството трева, погълнато от животното. Ако децата се възползват от тревата по тяхна преценка, с височина на телта 8-10 см, те ще консумират 2,5-4,5 кг зелена маса на ден.
• Развитие на пасищата. Пашата се организира за 4-5 дни на части на парцел, ограничен от останалите парцели с телени огради или дъски; на всеки парцел децата ще имат достъп до вода (докарана по тръби или извадена от кладенци с помпи и др.) и до бучки сол, от която консумират около 5 грама дневно. Периодът на растеж в тази система е около 140-180 дни, като през това време може да се получи среднодневно увеличение (s.m.z.) от 120-150 g.
• Дажба в дъжда. По време на периоди на продължителни дъждове, в продължение на няколко дни, за да се предотврати намаляването на s.m.z., фуражната дажба ще включва сено и концентрати, а децата ще се хранят в сайвана или под навеси.
През целия период на растеж, на интервал от 1-2 седмици, ветеринарният медицински персонал ще анализира степента на паразитиране на децата и при необходимост ще се намеси медикаментозно. Децата са паразитирани от множество ендогенни паразити, които се размножават по влажна почва и локви, откъдето попадат заедно с храната в тялото на животните.
Ливадите, естествени или обработени, разположени на механизирани склонове, с лек наклон от 4-8 градуса, които позволяват на водата да изтече, се считат за пасища без вредители. Те се парцелират и наторяват през есента с ферментирал тор, в размер на 20-30 тона/хектар.
Западноевропейският пазар на козе месо насърчава чрез стимулиране на цените технологиите за угояване на кози, които произвеждат саногенно (здравословно) и висококачествено месо, без намеса с лекарства, химически торове или рискови фуражни добавки. Реализирането на някои технологии за угояване на деца, които отговарят на тези изисквания, вече са във фаза на подобрение в тези страни.
КАК ИЗЧИСЛЯМЕ ИЗИСКВАНЕТО ЗА ЗЕЛЕНАТА МАСА?
Въз основа на дажбите и средните дневни увеличения е възможно да се изчисли необходимата зелена маса и пасищна площ за определен брой деца. Следва пример за изчисление за стадо от 500 ярета:
- задължително зелено хранене/ден: 500 деца х 3 кг зелено хранене (средно потребление) от 1500 кг зелено хранене/ден;
- средно тегло в началото на угояването: 14 кг;
- средно тегло в края на угояването: 35-40 кг;
- общото увеличение 35-14 от 21 кг се постига за около 140 дни, при средно дневно увеличение от 150 г/ден;
- обща необходима зелена маса: 500 х 3 х 140 от 210 000 кг;
- необходима обработваема пасищна площ при производство от 30 тона/ха: 210 000/30 000 от 7 ха.
• Отглеждането и угояването на кози на пасища може да се постигне успешно само ако те са свикнали да пасат с майки кози на възраст от 1-1,5 месеца и по време на отбиването са имали средно тегло 14 кг, ( 12-16 кг).
• Най-добрият темп на растеж на малчуганите се постига през май-юни, след което през лятото се намалява поради намаляването на потреблението на трева и нейното качество. Повредената от високите температури зелена маса отново ще се увеличи през есенния сезон.
• В годините с нормален режим на валежи, през есенния период, малчуганите постигат по-високи увеличения на растежа (140-160 g/ден) в сравнение с летния период. В същото време качеството на месото се подобрява чрез покриване на мускулната маса с тънък слой лой.
Таблица 1: СЪОТНОШЕНИЕ НА КОЗАТА МЛАДЕЖ
1 UNC - хранителни единици за месо;
2 PDI - смилаем протеин в червата (в зависимост от нивото на азот в N съотношението и енергийното ниво E)
Таблица 2: СТРУКТУРА НА КОНЦЕНТРАТНАТА СМЕС