От кашу до орехи, всичко свързано с ядки
Ан Яворски
Импровизационен артист
Ан обича всичко, което се върти около добри и свежи съставки. От азиатска през арабска до обичаната италианска кухня. Ако една от десетките й готварски книги не работи и нещо трябва да се импровизира, тя се възползва от възможността да измисли малък шедьовър от наличното.
описание
Ние обичаме ядките! Във всички възможни варианти и форми: независимо дали за готвене или печене, независимо дали като ядково масло или ядково мляко, печено, осолено или чисто. Въпреки това зад лакомствата има много повече, отколкото си мислите.
В нашето голямо ръководство за ядки ще разберете кои сортове всъщност не са ядки, защо са толкова здравословни и много повече.
полезна информация
"Истински" ядки
Бихте ли знаели? Тези сортове всъщност принадлежат към „истинските ядки“: Лешници, орехи, ядки от макадамия и Сладки кестени. Но каква е разликата между тези и другите сортове? От ботаническа гледна точка те са плодове с ядки. Една от съществените характеристики тук е, че семето е покрито от твърда, лигнифицирана обвивка. Освен това те падат от дървото като цяло и в черупката си - за разлика от другите предполагаеми роднини.
Бобови растения и костилки
Популярният в световен мащаб фъстък всъщност не принадлежи към ядките, а към бобовите растения, в които нито една от клетъчните стени не е лигнифицирана. Следователно - кой би помислил - е свързан с граха и фасула. Пекани и Шам-фъстъци от друга страна, така наречените костилкови плодове и са свързани с праскови, сливи или маслини, тъй като тук е лигнифицирана само вътрешната плодова стена. Това, което обичаме да ядем на торта или като солена закуска, са ядките на плодовете от орехи или шам фъстък.
Капсулни плодове
Ние обичаме бразилски ядки и в миналото не можеха да им се наситят, когато бяха на традиционната коледна чиния. Те обаче не принадлежат към ядките или костилковите плодове. Те са капсулни плодове. Това означава, че макар че целулозата е лигнифицирана, тя съдържа семената - в случая бразилският орех.
Ръководство за гайки
Всички тези ядки са, разбира се, супер вкусни, но съдържат и десетки здравословни хранителни вещества и мазнини: висококачествен растителен протеин, който подобрява вегетарианската диета, здравословни мазнини, които могат да помогнат за регулиране на нивата на холестерола, важни фибри и витамини или други полезни за организма хранителни вещества.
В нашата голяма специална ядка сега ще ви разкрием кои свойства има във всички добри ядки и ядки, страхотни идеи за рецепти и коя всъщност е царицата на ядките.
Орехови ядки
Лешници
Сладки кестени
Макадамия
Бадеми
фъстъци
Кашу
бразилски ядки
Пекани
Шам-фъстъци
кокосови орехи
Това е най-добрият начин за съхранение на ядки
Има толкова много начини, по които можете да използвате ядки
Ядките са перфектните универсални! Те са подходящи не само като здравословна закуска и като вкусна съставка за готвене или печене - те са толкова гъвкави, че дори можете да направите от тях растително мляко или ядково масло. Ще ви разкажем как работи и кои сортове можете да използвате най-добре.
Ядково мляко
Искате ли алтернатива на кравето мляко? Няма проблем. Много видове ядки са много подходящи за приготвяне на алтернативи на растителна основа. Те по същество включват бадеми, лешници, шам фъстък, кокосови орехи и кашу. Най-хубавото нещо в него? Можете лесно да ги направите у дома с помощта на вашия високоефективен миксер. Тук ще ви покажем как да си направите собствено ядково мляко.
Ядково масло
Най-известният и най-популярен вид ядково масло е без съмнение: Фъстъчено масло - по-известно като фъстъчено масло! Той е важна част от вегетарианската кухня и разбира се класическият сандвич с фъстъчено масло и желе. Съществуват обаче и други ядки, които лесно могат да се трансформират в ядкова мъст: Шам фъстъци, бадеми, кашу, кокос и орехи са идеални и за кремообразното и вкусно пюре. Насладете се на сладко или чубрица - според вашия вкус.
Ако сега смятате, че производството би отнело много време или че ще са необходими десетки съставки, грешите. Защото за автентична и здравословна ядка трябва само: ядката! Поставете любимите си печени ядки във вашия високоефективен миксер и ги пасирайте на най-високо ниво. След няколко минути ще получите кремообразна и ароматизирана ядкова мъст. Към рецептата
Сърдечен С Ядки
За да се възползвате от положителните свойства и хранителни вещества на различни ядки, струва си да ги интегрирате редовно като съставки във вашето ежедневно готвене. Всичко, което трябва да направите, е да добавите няколко орехи, лешници или кашу като хрупкав топинг към вашата салата. Различните видове ядки също са наистина вкусни като песто с класически или нисковъглехидратни тестени изделия. Опитайте тази рецепта за юфка с тиквички с орехово песто - тя е бърза и лесна след работа и е вкусна и здравословна! Между другото, можете също да измислите прекрасно тесто за пица с ниско съдържание на въглехидрати и фламбе от тарта от ядково брашно.
ядки За Тези със сладък зъб
Както е известно, сладките рецепти също се допълват добре с аромат на дървесни ядки. В допълнение към класиката като сладкиши, можете също така да замените нормалното пшенично брашно с ядково брашно в много рецепти за торти - бадемовото брашно и лешника са особено подходящи за това. Можете да си купите готово брашно от ядки от магазини за здравословни храни или дори сами да смелите цели ядки във вашия блендер. В сладкишите или палачинките тези видове брашно произвеждат особено ароматен вкус и освен това са по-здравословни и без глутен. Толкова идеален, ако искате да ядете нисковъглехидратни и съзнателно, без да се отказвате от сладките деликатеси.
Е, да получите апетит за ядки? Можете да намерите още повече идеи за рецепти с малките хранителни чудеса в нашето списание.
Вземете витамини до скорост
Независимо дали са зелени смутита, бадемово мляко, прясно песто или кремообразно фъстъчено масло - Универсален Хано смачкани благодаря иновативна система с 6 остриета надеждни и без фибри още по-твърди съставки. С гордост 2.7 к.с. Хано има много сила и се грижи за една Мощност от 2000 вата за равномерни и кремообразни резултати от смесването.