Остър зелева супа със сьомга и картофи за отслабване

Снимка: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Kramp + Gölling

Прекрасно пролетно време и чудесно за отслабване: заострена зелева супа със сьомга.

Тази заострена зелева супа със сьомга внася глътка свеж въздух в старите рецепти за зелева супа. Когато се налее в чаша, тя може да бъде лъжица перфектно и в движение - идеална за съзнателни ценители!

Съставки за 4 порции или за 4 чаши от около 600 ml всяка:

• 200 г предимно восъчни картофи
• 500 г заострено зеле
• 400 г стремел сьомга
• 1 шепа копър
• 20 g джинджифил
• 200 мл сметана
• 1 л зеленчуков запас
• сол
• Пипер от мелницата

На порция за:

• 444 ккал
• 32 г мазнини
• 13 г въглехидрати
• 25 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Варете картофите за около 20 минути, след това ги оставете да се изпарят, обелете и нарежете на кубчета. Измийте заостреното зеле и нарежете листата на ивици. Нарежете сьомгата на кубчета. Изплакнете копъра и откъснете върховете. Обелете джинджифила и настържете на ситно.
2. Сложете сметаната с бульона и джинджифила да заври, подправете със сол и черен пипер и добавете зелето. Оставете да къкри 2-3 минути, добавете картофите, сьомгата и копъра и подправете на вкус. Напълнете в купички и сервирайте.

Ти искаш това Остър зелева супа със сьомга искаш да го вземеш на работа като обяд? Просто смесете сметаната с джинджифила, солта и черния пипер и изсипете 1/4 от всяка в голяма чаша (600 ml). Първо сложете зелето, след това картофите (например картофи от предния ден) и сьомгата отгоре. Накрая сложете джинджифила в чашата, затворете го и го поставете в зелевия шкаф за една нощ. Увийте бульона отделно, оставете да заври, за да се приготви и добавете съдържанието на чашата. Оставете да стръмни за около 5 минути, след това подправете на вкус.

Събрахме още повече практични идеи за здравословни обяди за офиса в нашата галерия с картини:

---