Основни витамини и минерали в кетогенната диета - Jonathan Boivin Fitness
Тъй като кетогенната диета ограничава количеството въглехидрати и захар, които можете да ядете, важно е да знаете какви витамини и минерали са ви необходими, за да можете да намерите алтернативни източници от тях. Този списък съдържа редица важни хранителни вещества, както и някои храни, които ги съдържат.
Има витамини и минерали, които не са изброени тук. Не се тревожете. Това е пълен преглед на най-важните, от които се нуждаете. Без някои от тях, като калций и витамин D, костите ви ще страдат. Без желязо може да се почувствате по-уморени от обикновено. Важно е да поддържате баланс, в противен случай ще започнете да се чувствате зле.
Калций
Калцият и витамин D вървят ръка за ръка. Млечните продукти (които са чудесни, ако сте на кетогенна диета) са богати на него, както и тофу и меласа. Добре, ще трябва да избягвате меласа, но можете да ядете всички тези други храни. Калцият укрепва костите и зъбите. Това е много полезно, така че ако сте на диета с ниско съдържание на млечни продукти (а също и на кетогенна диета), ще трябва да намерите други източници.
Хром
Този минерал представлява интересна дихотомия за тези, които са на кетогенна диета. В крайна сметка идеята, която стои зад кетогенната диета, е да се намали нивото на глюкозата в организма, като същевременно се изгарят мастните запаси за енергия. Хромът всъщност влияе на глюкозата в тялото ви. Работи усилено, за да сте сигурни, че нивото на кръвната Ви захар е балансирано и разпределено равномерно. Храните, които съдържат хром, включват билки, зеленчуци и дори зърнени храни, много от които трябва да се избягват на кетогенната диета.
Фолиева киселина
Фолиевата киселина обикновено се счита за единственият минерал, който бременните жени трябва да напълнеят, защото помага за развитието на бебето. Дори възрастните обаче се нуждаят от едно от предимствата му - обновяването на клетките. Да, това е скрит антиоксидант! Фолиевата киселина може да се намери в зелето и спанака, както и в други тъмнолистни зелени зеленчуци. Появява се и в ядките, карфиола, аспержите, броколите и лещата.
Желязото
Желязото е особено полезно за тези на кетогенна диета, които искат да натрупат мускулна маса. Той пряко допринася за мускулната маса и помага да поддържате кръвта си здрава в същото време. Добавките с желязо обикновено се приемат от тези с анемия, но те могат да помогнат и на другите, стига да не прекалявате. (Твърде много витамини или минерали могат да бъдат лоши.) Ако търсите храни с високо съдържание на желязо, не търсете повече от някои видове морски дарове (миди и миди), черен дроб, спанак, семена, леща и боб.