Засаждане, грижи и събиране на боровинки - моята прекрасна градина
Червени боровинки (Vaccinium vitis-idaea)
произход
Брусниците (Vaccinium vitis-idaea) принадлежат към семейство Вересови (Ericaceae) и се срещат по целия свят от северните умерени географски ширини до Арктика. Съответно, те също имат много имена: боровинките са известни като боровинки, пулсации, кестенови плодове или растението като дива кутия. Lingonberries се събират главно като горски плодове в дивата природа. Брусниците, продавани в магазините, са избрани култивирани форми, които се характеризират с по-големи плодове и по-богат плодов набор от дивите форми. Подобно на червените боровинки, червените боровинки съдържат много витамини, особено витамин С. Те също съдържат танини, по-точно: проантоцианидини, които правят невъзможно много бактерии да се утвърдят и размножат. Следователно червената боровинка се счита и за лечебно растение и се използва, наред с други неща, за естествено лечение на стомашно-чревни проблеми и инфекции на пикочния мехур.
Външен вид и ръст
Lingonberries са устойчиви на замръзване вечнозелени храсти джуджета, чиито издънки не лигнизират напълно. Растенията се разпространяват чрез подземни бегачи и достигат височина от около 20 до 40 сантиметра. Средното им разпространение е от 40 до 80 сантиметра. По клоните са кожести, обратнояйцевидни, лъскави тъмнозелени листа с леко навити надолу ръбове.
Червените боровинки обикновено цъфтят два пъти годишно, първо от май до юни и след това отново от юли до август. След това образуват привлекателни камбановидни цветя с форма на бурканчета. Белезникавите до розови цветя са подредени във всички форми в плътен, терминален и висящ грозд. Въпреки това, плодовият набор на първото цвете обикновено изостава от втория.
Червените боровинки остават с нисък растеж и достигат само около коляното
Плодовете са лъскави и яркочервени, сферични до леко удължени плодове. Те приличат на боровинки по форма и узряват през юли и август. Пулпът е бял и съдържа много семена. Брусниците се характеризират със своя тръпчив, ароматен, кисел вкус: сурови, те едва ли са годни за консумация поради киселинността си.
Местоположение и почва
Ниските храсти предпочитат слънчеви пред леко частично засенчени места в градината. Брусниците се нуждаят от кисела почва със стойност на рН от 5 до 6. Субстратът също трябва да е богат на хумус, рохкав и влажен. В домашната градина червените боровинки са подходящи за почвопокривна покривка, която служи и за производство на плодове. Тъй като имат еднакви изисквания към почвата и местоположението, те също са идеални спътници за боровинките.
засаждане
Времето за засаждане на боровинки е през пролетта. Можете да ги поставите плоски или на редове. Във всеки случай е препоръчително да се спазва разстоянието за засаждане от 40 до 50 сантиметра. Малко иглена постеля или компост от листа в дупката за засаждане и смесени в изкопа осигуряват необходимата киселинност на почвата. За да се насърчи образуването на нови издънки от основата, храстите джуджета трябва да бъдат засадени с около два сантиметра по-дълбоко, отколкото преди в кофата или саксията.
Съвети за грижи
Грижата за боровинките е сравнително лесна, но трябва да се полива обилно през сухи периоди. Дръжте храстите без плевели, така че почвата да остане в насипно състояние и ниските храсти да не бъдат бързо обрасли от други растения. На всеки три години можете също така да осигурите на боровинките органичен тор. В повечето случаи обаче това не е абсолютно необходимо, тъй като нашите градински почви обикновено съдържат достатъчно хранителни вещества за храстите.
Възпитание и редакция
За разлика от близкородствените боровинки, не се изисква резитба за боровинки.
Оплождане
Брусниците са самоплодни, но опитът показва, че плодовете и размерът на плодовете са по-високи, ако няколко сорта са засадени един до друг в градината и комбинирани.
Реколта и възстановяване
Времето за прибиране на червените боровинки започва в края на август и продължава до октомври, в зависимост от времето. Можете да берете храстите няколко пъти. Нашият практически съвет: Гребенът за бране или прибиране на реколтата улеснява прибирането на реколтата. Тъй като червените боровинки не могат да се консумират сурови, плодовете обикновено се преработват в конфитюри или желета. От него може да се направи и здравословен сок. Като плодов пълнеж те придават на тортите и тартата леко кисела нотка. Рафинирани със захар или сварени, червените боровинки се хармонизират добре с месни ястия като соербратен или ястия от дивеч като еленски гулаш. Комбинацията с печен камамбер е почти класика. Плодовете също могат да се запазят дълго време, като се замразят. Често се срещат изсушени в мюсли.
С така наречения гребен за събиране на реколтата, боровинките се отстраняват по-лесно от храста
Lingonberry като лечебно растение
Ценните и здравословни съставки се съдържат както в плодовете, така и в листата. При натуропатията, поради своите антибактериални, противовъзпалителни и леко диуретични свойства, червените боровинки се използват предимно като лечебно растение срещу цистит, инфекции на пикочните пътища и бъбречни инфекции. В допълнение, ревматизмът и симптомите на подагра могат да бъдат облекчени чрез приемане на плодовете. Редовното пиене на сок от червена боровинка или чай от червена боровинка може да понижи холестерола и да прочисти кръвоносните съдове. Червените боровинки също се считат за естествено средство против стареене. Те са богати на антиоксиданти и по този начин стимулират обновяването на клетките в организма. През последните години по-специално сокът от червена боровинка се превърна в истинска тенденция напитка и се смята за „уелнес напитка“.
Можете също така лесно да приготвите здравословен чай от боровинки сами. За да направите това, изсипете 250 милилитра вряща вода върху натрупана чаена лъжичка листа и оставете всичко да стръмни за пет минути. Препоръчваме три чаши чай на ден, пиян на малки глътки.
Някои сортове червена боровинка като „Erntesegen“ дори могат да се консумират сурови
Разнообразни съвети
Сортът червена боровинка ‘Red Pearl’ образува здрави, но само 30 сантиметра високи храсти. Неговите черешово-червени плодове са по-малко тръпчиви и кисели от тези на дивите видове. Тъй като узряват на къси гроздове, те също са по-лесни за бране. Сортове като ‘Coral’ се доставят в саксии и могат да се засаждат почти през цялата година. "Корал" образува дълги, надвиснали издънки. Средно големите плодове висят на гъсти гроздове. Плодовете се характеризират с тръпчив, кисел вкус и са подходящи за варене. ‘Erntesegen’ е изпитан сорт червена боровинка, който е на пазара от 1981 година. Има силен навик със силно надвиснали издънки. Големите, кръгли и светлочервени плодове са узрели от юли до август, имат мек вкус и всъщност са подходящи и за прясна консумация.
Умножение
Храстите се размножават чрез отрязване на вкоренени бегачи или чрез резници.
Болести и вредители
За щастие боровинките не са много податливи на болести или вредители. Твърде много варовита почва може да доведе до хлороза, пожълтяване на листата.