Основна рецепта на Acai-Bowl Закуска за 5 минути

съставки за

  • 1 чаена лъжичка Acai на прах
  • 100 г замразени боровинки
  • 1 банан (замразен)
  • 55 мл бадемово мляко
  • 1 супена лъжица мюсли
  • 1 шепа ягоди
  • 1 супена лъжица манго
  • 1 супена лъжица боровинки
  • 1/2 банан
  • 1 киви

Хранителни стойности (на порция)

Сина Херман

Сина обича всичко, което излиза от фурната топло: ябълков пай, канелени кифлички, кифлички. Тъй като балансираното хранене само с печени продукти е трудно, то може да бъде авокадо от време на време - за предпочитане с лъжица направо.

acai-bowl

описание

Първо бъркано яйце с бекон, след това дрожден джгут с канела и накрая кисело мляко с плодове - аз съм абсолютен фен на закуската. Ако зависеше от мен, бих могъл да започна всеки ден със сладки и солени вкусотии. Събота и неделя - няма проблем. Но понеделник, вторник и сряда? Или четвъртък и петък? Времето е малко, офертата също. И тъй като белите рулца със сладко не са точно най-здравословните, аз се сприятелих с кисело мляко и плодове.

В дългосрочен план - доста скучно. 3 супени лъжици натурално кисело мляко, 1 супена лъжица кварк, плюс накълцана ябълка и няколко грозде. Ден след ден. От понеделник до петък, малко преди седем и половина.

Трябва да се направи по различен начин. По-здрави, по-разнообразни - като цяло, просто по-добри. И всъщност работи. Acai купички са името на малките вкусотии, на които попаднах в различни списания и социални медии. Какво представляват купите асаи? Неустоимо вкусни купички за закуска, пълни с пресни плодове, хрупкави ядки и много други екстри. Как се произнасят? Assaiii купи - с остър s и дълъг i. Положителен страничен ефект: купите Acai изглеждат толкова добре, че очаквам с нетърпение закуската на следващата сутрин вечерта. Моят будилник - практически излишен. Не може да бъде по-добре, нали? Тогава ето моята основна рецепта за Acai купа, като идеалната основа за вашата нова любима купа.

Какво е Acai купа

Купата на асаи е плодова алтернатива на мюсли - смути на лъжица, така да се каже. Основата: комбинация от бадемово мляко, банани или плодове. И разбира се Acai Бери. Или като прах или пюре. Купата на асаи традиционно се прави от замразени плодови пюрета, така наречените замразени опаковки. Трудно е да се стигне до тук, в Германия, те често се заменят с асаи на прах и замразени плодове. И допълнете с всякакви вкусотии.

Искате ли да научите повече за смутитата? Ще отговоря на всички ваши въпроси в моя страхотен справочник за смутита.

Acai Berry - новата суперхрана?

Тя е само сантиметър висока и вече е звездата на американските холивудски красавици. Малкото зрънце, което визуално напомня на боровинки, се състезава с годжи и ацерола от това лято и би било добре да завладее върха на суперхрани - не на последно място, защото можете да извикате от него вкусни купи Acai. Но погледнете назад. Откъде идва Acai Berry?
Малки, кръгли и тъмносини: На пръв поглед плодовете на асаи изглеждат доста незабележими. Някак си са и те - поне в родината си Бразилия. Тук сините плодове принадлежат на чинията точно като ябълките и крушите при нас.
Плодовете Acai се събират целогодишно, за предпочитане в наводнените райони на Амазонка. И след това пюрирани или лиофилизирани и смлени. Само кожата й обаче. Плодовете Acai се състоят от 90% зърна и семена.

Ето защо трябва да ядете плодове асаи

Плодовете на Acai се рекламират като чудотворни плодове, които трябва да ви направят стройни и да ви помогнат да постигнете красива кожа. С подобни пълноценни рекламни обещания винаги съм скептичен. Това, което определено можете да кажете за зрънцето, е следното:

    • Едва ли някой друг плод е такъв богат на антиоксиданти като Acai Бери. Какво значи това? Антиоксидантите улавят свободните радикали и насърчават обновяването на клетките.
    • Acai Бери съдържа големи количества полиненаситени мазнини. Омега 3,6 и 9 имат положителен ефект върху стойностите на кръвта, насърчават кръвообращението и понижават кръвното налягане.
    • Делът на Витамин В1 и С е по-високо в Acai Бери, отколкото в много други плодове.
    • Acai Berry съдържа голямо разнообразие от минерали, като Магнезий, цинк, калций и желязо.
    • Acai Бери ви изпълва за дълго време.

Acai купа с прах

Разбира се, Acai Бери е най-добре прясно. Но тъй като е много нетраен и труден за износ, можете смело да отстъпите на лилавия прах. За това плодовете се сушат чрез замразяване и се смилат на прах - по особено щадящ процес. По този начин многото положителни свойства на Acai Berry се запазват дори след обработката. Голямо предимство: Acai прахът е с по-ниско съдържание на въглехидрати от пресните плодове или замразеното пюре.

Купа Acai с плодово пюре

Плодовото пюре е в основата на много купи Acai. Вкусът е по-свеж и по-интензивен от асаи на прах, но е трудно да се получи в Германия. Клубът Fine Fruits от Берлин предлага малка селекция от висококачествени плодови пюрета на едноименния си уебсайт.
Винаги обръщайте внимание на съдържанието на вода при покупка. Плодовото пюре Acai се състои в по-голямата си част от сухото вещество acai, към което се добавя повече или по-малко вода в зависимост от нивото на качеството. Прави се основно разграничение между следните нива на качество:

  1. Acai fino: ниско до средно сухо вещество
  2. Acai medio: средно до високо сухо вещество
  3. Acai grosso: много високо сухо вещество

В резултат плодовото пюре с най-голямо сухо вещество и най-ниско водно съдържание е най-доброто.

Acai на прах или Acai пюре?

Бихте ли искали да започнете деня утре с купа с асаи и сега се чудите дали да използвате прах или плодово пюре? Когато получите плодово пюре от асаи, разбира се: плодово пюре. Вкусът му е по-интензивен и по-свеж от Acai прах и на всичкото отгоре има по-висока хранителна стойност. Но не се паникьосвайте! Прахът прави същото за вашата първа купа Acai. За съжаление не можете да замените прах и плодово пюре 1: 1. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да изпробвате сами как действа прахът във вашите купички за закуска. Малко ръководство от мен: 100 г пюре от асаи е приблизително еквивалентно на 1 чаена лъжичка асаи на прах и 50 г боровинки.

Оригинална купа Acai от Бразилия

За разлика от нашата, оригиналната рецепта от Бразилия се поддържа сравнително тънка. Традиционната купа на асаи се състои предимно от замразено пюре от асаи - рафинирано с банани и сироп от гуарана, сироп, приготвен от белените и изсушени семена на растението гуарана. Цялото нещо се допълва с прясно нарязани банани и хрупкави мюсли.

Основната рецепта Acai купа

В допълнение към основната рецепта за Acai купа, плодовата купа е толкова гъвкава в многобройните си варианти, че мога да я лъжа по цял ден: след ставане или като здравословна закуска между тях. Рафинирано с пресни плодове или хрупкави ядки. Харесвам особено комбинацията от горски плодове, банани и бадемово мляко. Как правите бадемово мляко сами? Нашият редактор на храни Фарина го изпробва.