Оризови фиде за или против; Сборен пролетно списание

Оризовите фиде, наричани още оризови юфка, се правят от оризово брашно. Те много често се срещат в азиатски ястия и особено в пролетни ролки. Малко увеличение на тази храна и ние ви казваме защо не я приехме в Picky Spring.

Удобство:

Оризовите фиде се различават от традиционните тестени изделия със своя специфичен вкус, много по-бързо време за готвене и множество възможни приложения в готвенето. Те също са евтини и лесно се намират в магазините.

Хранителна страна:

Оризовата фиде има много високо съдържание на въглехидрати и има същата енергийна стойност като традиционните тестени изделия. Разликата е, че те са много бедни на витамини и минерали, което ги прави безинтересни от хранителна гледна точка, освен това имат много висок GI (GI = 70), тъй като използваното оризово брашно съдържа само зърнени култури, без да обгръща повече фибри и повече микроелементи. От друга страна, те са подходящи за хора с непоносимост/алергии към глутен и са част от вегетарианската диета.

---