Оризов пудинг от ванилия и сушени плодове за 8 души - рецепти за маса на Elle a

Съставки

1 литър пълномаслено мляко
50 cl течна сметана
2 шушулки ванилия
200 г гранулирана захар
200 г кръгъл ориз
60 г лющени бадеми
60 г цели лешници
30 г цели зелени шам фъстък
смокини, манго или ягоди в зависимост от сезона

Подготовка

В тенджера на умерен огън изсипете млякото и течната сметана. Разделете и изстържете шушулките ванилия по-горе, след което сложете шушулките в нея. Добавете захарта и ориза. Оставете да заври, намалете на слаб огън и гответе 35 до 40 минути, непокрити. Оставете да се охлади за 20 минути при стайна температура и след това 1 час в хладилника.