Крем супа от тиква, спанак, боб леща - Csabi’s Kitchen

Деликатес с остър и наистина специален вкус

С настъпването на по-хладното време моят безграничен фанатизъм по отношение на крем супите веднага се разпали в мен и още от самото начало реших, че искам да създам нещо наистина специално, ударно. Един от големите ми любими и един от основните ми специалитети е крем супа от тиква, която приготвям поне веднъж годишно по това време. Сега обаче не усетих, че е дошло времето, така че операцията започна с пържене на малко парче тиква и в крайна сметка крайният резултат беше доста луд микс.

леща

Налях тиган с 0,7 л вода, а също и 0,7 л основен сок, който остана от готвенето на кокалчетата тази година. Сега скоростта беше един от основните аспекти, така че за първи път в живота си опитах консервирана леща (200гр), а също така 1-1 консервиран бял и червен боб (2х240гр), вкарани в тигана заедно с предварително изпечените тикви (40дкг) . 4 скилидки настърган чесън, както и обилна подправка (1-1бр смлян кимион, сол, черен пипер, джинджифил, кайен, риган) затвориха линията в първия кръг. След като задуших, отпих супата в продължение на 20 минути, а междувременно разбрах, че няма да е добре по този начин, защото тиквата беше малко трудна за тълкуване, или ако предпочитате, тя остана чужда на супата от птици така че въпреки че не беше първоначалният план, в крайна сметка смесих всичко. Ако предпочитате по-буйна супа, добавете тиквата към основата, като смесите.