Оризов пудинг - какво го прави толкова здравословен ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Събуждат се детските спомени! Независимо дали е класически с канела и захар, с пресни плодове, люти череши или по-необичайни творения - оризовият пудинг винаги винаги има добър вкус. Научете всичко, което трябва да знаете за сорта ориз тук.
Оризов пудинг интерактивна инфографика
Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това просто кликнете върху съответните плюс точки.
Произход: Оризовият пудинг на ORYZA се отглежда в Испания, Италия и Египет. Предлага се и в биологично качество. Органичният оризов пудинг ORYZA идва изключително от най-големия биосферен резерват в Европа, Coto de Doñana в Южна Испания. Националният парк е обект на световното наследство на ЮНЕСКО и със 110 000 хектара е най-големият национален парк в Европа.
Какво трябва да знаете за оризовия пудинг
Оризовият пудинг принадлежи към така наречения бял ориз и се характеризира с кредасто-белия си цвят и клякащата форма. Оризовите зърна, които са с размер около 5 до 5,2 мм, стават меки и кремообразни при варене и набъбват особено добре благодарение на високото съдържание на нишесте. При варене оризовите зърна отделят допълнително нишесте, което свързва течността. Затова те са особено подходящи за десерти с кремообразна до твърда консистенция.
Колко здравословен е всъщност оризовият пудинг?
Оризовият пудинг е смлян и полиран ориз с кръгло зърно. По време на полирането и беленето на оризовите зърна голяма част от витамините и минералите се губят, поради което съдържанието на важни хранителни вещества в малкия кръгъл зърнен ориз е доста управляемо.
Въпреки това оризовият пудинг доставя на тялото важни витамини като витамини В1 и В2, но също така и калий, магнезий и други минерали. Ако оризът се приготвя с краве мляко, порция оризов пудинг съдържа съдържащите се в млякото витамини А, В, D, Е и К, както и калций, йод и цинк. Германското общество по хранене препоръчва да се консумират 200 грама мляко и млечни продукти на ден, което можете да постигнете с една порция оризов пудинг.
Една порция оризов пудинг съдържа около 223 калории. Съдържанието на въглехидрати е доста високо, около 50 грама, но почти изключително нишесте с дълги вериги бавно повишава нивото на кръвната захар и е толкова запълващо. В оризовия пудинг на практика няма захар.
Оризов пудинг е лесен за приготвяне сами - така че да знаете точно какво има във вашия оризов пудинг. За разлика от тях, готовите продукти често могат да съдържат много захар.
| Калории | 357 ккал |
| протеин | 5,8 g |
| дебел | 1,0 g |
| въглехидрати | 80 g |
| Фибри | 2,2 g |
Съвети за пазаруване и готвене за оризов пудинг:
Закупуване: Оризовият пудинг може лесно да бъде закупен предварително, така че винаги да имате под ръка ориза, който е идеален за десерти. Ако се съхранява правилно, оризът ще се запази от две до три години. Тази трайност се дължи на факта, че разсадът, който съдържа мазнини и евентуално може да стане гранясал, се отстранява по време на полирането и смилането. Тъй като разсадът се отстранява, оризът има по-дълъг срок на годност.
Подготовка: Сладки, нищо друго освен десерти - има много начини да приготвите сладки рецепти с оризов пудинг! Оризовият пудинг се приготвя най-добре по метода на набъбване. За четири сладки основни порции добавете литър мляко по ваш избор с щипка сол в тенджера от поне три литра. Сега добавете 250 грама оризов пудинг и оставете да заври. Разбърквайте от време на време.
Сега оставете ориза да къкри леко в затворена тенджера за около 20 минути. По средата на готвене разбъркайте ориза веднъж и повторете отново след 20 минути. Изключете котлона и оставете оризовия пудинг да седне на котлона за 5 до 10 минути. Разбъркайте отново и вкусното лакомство е готово. Бакшиш: За допълнително меко и кремообразно наслаждение от оризов пудинг, разбъркайте парче мляко в края и оставете ориза да се готви за няколко минути по-дълго.
Продукти от оризов пудинг ORYZA
Оризовият пудинг ORYZA също се предлага в биологично качество. Органичният оризов пудинг се отглежда в най-големия европейски национален парк Coto de Doñana в южна Испания. Оризът може да вирее естествено и неподправено на чиста почва.
Рецепти с оризов пудинг
Можете да намерите вдъхновение за вкусна рецепта с продукти от оризов пудинг ORYZA на www.oryza.de - какво ще кажете например за оризов пудинг от лешник с марципан с канелени сливи или оризов пудинг "Blueberry & Cream"?
Можете също така да намерите страхотни рецепти за пудинг от ориз тук на EAT SMARTER! Например, харесвате ли оризова запеканка с череши или ягодово рагу върху оризов пудинг с нарязани шам фъстък? Ще го намерите тук!