Ориенталски ястия 26 рецепти от Арабските нощи
Ана Лаутоумай
Художник в пекарна
Мотото на Анна е: Основното нещо е вкусно! В Springlane тя пише за това, което най-много й харесва: сладки деликатеси без много чичи. Но тъй като окото също яде, то може да бъде малко украса тук и там.
описание
Скъпи Dschinni, ако имах едно желание, бих искал голяма маса, пълна с хумус, хариса и пилешки тажин. Още няколко мезета тук, малко кус-кус там и да, тогава бих бил напълно щастлив. Какво ще кажеш? Бихте ли искали да разтриете вълшебната лампа и да ви пожелаем някои ориенталски ястия?
Ориенталски ястия - предястия
Персийски меца
Кой е най-добрият начин да започнете една вечер, ориентирана към ориенталски ястия? С голямо плато за мезе, разбира се. В Ela, благодарение на малки топчета от фета и крема сирене, baba ghanoush (пикантен патладжан), салата от краставици и нар и багет, можете да го вземете от сърце. Към рецептата
Fatteh пиле фрикасе в ливански
Fatteh на Rafik е също толкова добър, колкото и предястието, както и основното ястие за пълнене. Основата е плосък хляб, нарязан на малки парченца, върху който върху леглото лежат пиле, сос от тахан и кисело мляко, нахут и пресни билки. Ориенталските ястия срещат начос, така да се каже. Към рецептата
Булгур табуле "Хуго"
Познавате ли табуле? Добре. Но за какво е "Уго"? Съвсем просто - Стефани усъвършенства салатата си от булгур, мента, краставица и пролетен лук със сироп от бъз. Резултатът е лека лятна салата, с която непременно трябва да се поглезите с остър хуго. Към рецептата
Табуле на нахут
Ако сте мислили, че истинският табуле ще има добър вкус само с кус-кус или булгур, тогава нека Elle ви научи по-добре. Нахутът играе основната роля в табулетата си и е придружен от малко просо. Предимството: Табуле на Elle има вкус също толкова добър, колкото оригинала, но също така не съдържа глутен и ниско съдържание на въглехидрати. Към рецептата
Салата от пипер и нахут
Познаваме салатата от някъде! Разбира се, ни беше позволено да го вкусим лично на прекрасното събитие за готвене с мотото „Хиляда красиви Мароко“. С няколко съставки, но много вкус, той ви пренася в цветното Мароко с първата хапка. Към рецептата
Кус-салата с панирана сусамова фета
Чаша за теб, чаша за мен и всички са доволни. С чаша, пълна с кускус, тиквички, нахут, магданоз и покрита със сусам фета, можете да получите настроение за лятна, ориенталска вечер. Към рецептата
Патладжанът среща нахут: M’saka’a
Пържен патладжан в пикантен доматен сос с нахут. Вкусът е толкова вкусен, колкото и звучи. Тъй като деликатесът се яде студен, можете също да го сервирате без колебание в продължение на часове пируване на бюфет. Към рецептата
Ориенталски ястия - спадове
Класически хумус
Няма нищо като добрия стар хумус. С нахут, чесън и тахан. Трябва да направите две ... о, добре, три порции. Отделна купа за всички. Към рецептата
Баба Гануш с препечен сусам и семена от нар
Разбира се, можете също да добавите малко разнообразие към вашите купички и да поднесете малко Baba Ghanoush с вашия хумус. Вместо нахут, тук се пюрират патладжани с чесън и сусамова паста. За малко плодотворност в купата, Сабрина и Стефен също добавят яркочервени семена от нар. Към рецептата
Два вида хумус
Ако искате да подправите хумуса си от гледна точка на вкус и цвят, тогава го направете като Даниела. Добавете няколко сушени на слънце домати в първата купа и допълнително кориандър във втората. Изглежда добре, вкус също. Към рецептата
Ориенталски ястия - основни ястия
Ориенталски печен карфиол
Цветно, пикантно, вкусно. Ето откъде идва карфиолът на Кристин. Вместо да е в тежък сметанов сос, зелето се пече внимателно във фурната заедно с ras el hanout, шафран, чесън и зехтин. Така или иначе не можете да устоите на съблазнителните миризми от фурната повече от 10 минути, тогава зелето може да се окаже в чинията ви. Към рецептата
Pide със спанак и сирене
Внимание! Ароматна, пухкава лодка от тесто е точно на път към устата ви! Няма укриване - просто трябва да захапете вкусната пида с пикантен пълнеж от спанак, фета и чесън. Към рецептата
Ориенталски кюфтета с магданоз ориз
Ясно е, че няма нищо като класически кюфтета. Но дори тук от време на време ви е позволено да ловите в странни води. Е, какво ще кажете за кюфтета в ориенталски дрехи, подправени с рас ел ханут, чесън, магданоз и чили? Към рецептата
Пилешки тагин
Всеки, който казва, че ориенталските ястия естествено казва и таджин - или също: най-нежното изкушение откакто съществуват месото и зеленчуците. В Maja цели пилешки бутчета се задушават в смес от куркума, кимион, червен пипер на прах и кориандър, за да бъдат изключително сочни и след това се сервират с кускус, маслини и лимони. Към рецептата
Тагин рядко идва сам
Шакшука с авокадо и сусам
Ястие за закуска е прокарало контрабанда между пилешкия таджин и Köfte. Ако искате, можете лесно да се насладите на поширани яйца, които се къпят в добре подправен доматен сос сутрин, обед и вечер. Към рецептата
Руло от бутер тесто с мляно агнешко и кус-кус
Ако предпочитате да се насладите на ориенталски ястия в парка зад съседния ъгъл, Инес има идеалното „готвено ястие“ за вас. Мляно агнешко, кус-кус и спанак, увити в хрупкаво покритие от бутер тесто. Удоволствие е студено и топло. Към рецептата
Червена къри леща с оранжево манури
Feta е добре и добре, но има още много неща за откриване, когато става въпрос за сирене. Манури например. Гръцкият е роднина на рикота, мек и кремообразен. Повече от една причина да го мариновате в портокалов сок, разбъркайте го до златисто кафяво и го сложете върху кремообразна леща с къри, джинджифил и кокосово мляко. Към рецептата
Ориенталски агнешки бут
Искате ли да хапнете наистина добре през вашата ориенталска вечер? С всичко, което върви с него? Тогава има само едно решение: Ограбете багажника си с подправки навсякъде, вземете си наистина, наистина добър агнешки крак и пикантно червено вино. Et voilá - готови сте да приготвите нежен агнешки бут като от 1001 нощи. Към рецептата
Перлен кус-кус с цвекло, орех и портокал
Не всички кускуси са създадени равни. Ако искате да опитате нещо ново, следващия път отидете на сферичната версия и оцветете малките кус-куси в ярко розово с цвекло. Има и орехи, портокали и пикантен дресинг. Към рецептата
Inegöl Köfte в плоски питки с cacik, ракета и мента
Пропуснете магазина за кебап и измислете домашна алтернатива за нула време. Основният елемент е Köfte, направен от мляно агнешко, галета и лук. Те се сервират като сандвич с купчина кисело мляко и мента и салата. Към рецептата
Напълнен тиган хляб
На хляба на Кристин се случва много. Тук ориенталските мариновани вегетариански кюфтета се срещат с сос хариса-кисело мляко-фета, хумус от авокадо и салата от краставица-мента и нар. Гарантирана експлозия на вкус! Към рецептата
Мароканско пиле с киноа
Съберете куфара си, след 30 минути ще излетите с килима си. Защото подготовката за вкусовото пътуване до Мароко не отнема повече време. Пригответе пиле, зеленчуци, попури от подправки и кускус за нула време и пътуването започва. Към рецептата
Яхния от кускус и нахут със спанак и шафран
Когато спанакът и нахутът се готвят в тенджерата, това всъщност е достатъчно изкушение. Ако добавите шафран и чесън към него, тогава наистина не можете да устоите. Към рецептата
Ориенталски ястия - сладки грехове
Мароканска торта с шам фъстък
С Таня можете да се отдадете малко на празнични спомени. Докато пече пухкавата си торта от шам-фъстъци, ванилия, розова вода и кардамон с крема сирене и сметана, тя в съзнанието си отново се разхожда по оживените улици на Маракеш. Към рецептата
Хариса
В случай, че смятате, че сме поели ангажимент - Harissa е не само паста за подправки, но и сладка торта от Сирия. Супер пухкава торта от грис, приготвена от кисело мляко и изсушен кокос, гарнирана с ядки и захарен сироп. Към рецептата
Персийска любовна торта с розова вода
С тази торта обвивате всички около пръста си. Кой може да каже не на тази красавица с ефирна бадемова торта, снежнобяла глазура и съблазнителна игра на цветове благодарение на шам фъстък и розови листенца? Към рецептата