Органични, балансирани, здравословни, вегетариански синоними
Когато се храним биологично, задължително ли се храним здравословно ?
По-балансирана ли е вегетарианската диета? Няма ли рискове от недостатъци ?
И ... "Здравословни" и "балансирани" са синоними, не ?
Целта на тази страница е да се опита да разграничи 4 термина, които понякога се бъркат, а понякога се обединяват: органични , здрави, балансиран & вегетариански .
На тази страница няма да намерите типичен пример за балансирана диета.
Съвсем просто, тъй като „идеалната“ диета на всеки се различава при отделните хора, в зависимост от множество фактори, специфични за всеки (възраст, пол, вкусове, навици, минало, натуропатична конституция, темп на живот, възможни патологии ...).
Смесване между органична храна и здравословна храна
Преди да можете да отговорите на този въпрос, вече трябва да определите какво е органично:
- ние ли сме от тези, за които органичното се свежда до етикети ?
- или ние сме от тези, за които органичното е начин на мислене, a житейска философия ?
Тези 2 термина често се бъркат. Въпреки това можем много добре да се храним биологично и да нямаме здравословна диета.
Органичен бургер гарантира, че говеждото месо (от което се е приготвяла пържолата) не е така не са получавали антибиотици до излишък & нахормони, и че зърнените култури, от които се прави хлябът, както и малкото парчета зеленчуци не се третират с пестициди и има отглеждани без тор.
Това са важни моменти, разбира се, но това не прави това хранене здравословно, защото:
- предоставените мастни киселини са наситени мастни киселини. Това са сред факторите, отговорни за повишаването на нивото ни на лош холестерол (LDL), отговорни, наред с други неща, за различни сърдечно-съдови проблеми.
- има твърде малко зеленчуци
- хлябът, приготвен от рафинирано (бяло) брашно, не осигурява фибри, витамини, минерали, микроелементи ... толкова много хранителни вещества, които се намират в цели или полукомплектови зърнени храни.
Органичното не зачита непременно сезоните.
И етикетът AB не винаги зачита много добре животните.
Повече информация за Био ще намерите в статията ми тук (щракнете): ще откриете по-специално какво представлява тази дума за мен.
Балансиран и здрав: синоними ?
Въпреки че тези 2 термина са много близки помежду си, те нямат съвсем същото значение.
Така че храненето може да бъде доста балансиран, но не непременно много здрави.
Виждам, че повече от един повдига вежди и/или е ужасен, четейки тези няколко реда за анализ на едно просто ястие от бретонски палачинки ... Нали? ?
Не ме разбирайте погрешно: не осъждам бретонската гастрономия (никога не пропускам възможност да се почерпя с добра крепърка, когато отида в Côte de Granit Rose), но просто се опитвам чрез тази дисекция на палачинки да илюстрирам амалгамата между храненето балансиран & Яжте здрави .
Като оставим настрана този пример, за мен изглежда важно да отбележа, че освен това разграничение между тези 2 термина, различни здравни специалисти не са съгласни по някои въпроси:
- в същата професия: някои лекари са отворени за вегетарианство, докато други не (често поради незнание по темата).
- в различни професии: практикуващите алтернативна медицина (включително натуропатите) не препоръчват 3 млечни продукта на ден, докато повечето диетолози и/или диетолози го препоръчват.
Смесване между здравословното готвене и ... разочарованието ?
Това обединяване е изключително често. Аз съм в много добра позиция да знам това: Аз самият бях убеден в това преди 10 години.