Орехи, както правя - рецепта за цикади в кухнята

Радостта от печенето ... насладата от готвенето ... желанието за творение ...

както

Публикувано на: 07.12.2012 тук: Бисквитки

Старият ми голям фаворит е Лешникотрошачката. Популярна бисквитка за сватби. Вкусих го за пръв път в провинцията, когато бях дете, когато се подготвяха за лагз със свой познат и когато отидох да ги посетя, те просто печеха ядки. За съжаление можех да вкуся само един от тях, но оттогава той е един от любимите ми.

Тогава не го срещнах много дълго, докато не видях ореховите форми в домакински магазин преди много години. Купих и 2-3 опаковки. Разбира се, вече е лесно достъпен почти навсякъде, но не съм го виждал никъде другаде. Опитах рецептата на гърба на опаковката, но с времето успях да създам перфектната ядка за мен.

Обикновено не го пълня с маслен крем, тъй като за мен твърде много маслен крем след 2-3 парчета може да е малко гаден, обаче, ако ударим количеството сметана, сметаната и тестото се допълват перфектно, така че да е нито концентриран, нито сух. За количество от ок. Обикновено го пълня с 1/3 супена лъжица сметана, бих могъл да го кажа с „върха“ на супената лъжица.

Струва си да вземете 2-3 опаковки орехи, тъй като по този начин можем да продължим много по-бързо с печенето. Докато печете с 1 лист за печене, пригответе следващата порция. Няма нужда да намазвате формулярите, бисквитките падат добре сами. Формите също не трябва да бъдат много пълнени с масата, нека ги изравним до дълбочината на формата. Притиснете с палец малко вдлъбнатина в средата, тъй като тестото ще нарасне, докато се пече. Направете го 1-2 дни преди консумация, тъй като ядките трябва да омекнат, но е добре да започнете 3-4 дни по-рано.

Тъй като престоява дълго време, можем спокойно да изпечем голяма част от него. Поставете го в херметична метална кутия или в целофанови торбички, които можете да завържете устата си с цветна панделка, така че е чудесно и за гастрономически подарък. Сигурен съм, че той ще бъде много доволен от онези, които ще раздадем с пакет от 1-1 ядки. 🙂 Ето защо се записах с него за 20-та игра на SAD, чиято тема беше Gastro Gift. 🙂