Оптимален прием на протеини с кетогенна диета - KetoUp блог

КАКВО Е ПРОТЕИН?

протеини

Протеините са основните градивни елементи на живота и основният компонент на нашите клетки. Също така под формата на Ензими (Биокатализатори), Хормони, Антитела и мускулните протеини, те изпълняват много жизненоважни задачи и са незаменими, защото те са строителният материал за клетките и тъканите и тялото не може да се „възстанови“ без протеин. Те не могат да бъдат направени от други макронутриенти (въглехидрати и мазнини).

Протеините се състоят от поредица от много аминокиселини, основните градивни елементи на протеините. Тялото може да произвежда някои аминокиселини само по себе си, а някои не, въпреки че тялото не може да оцелее без тях. Съществуват общо 8 от тези жизненоважни аминокиселини и поради това се наричат ​​също незаменими аминокиселини. Трябва да ги доставяме на тялото си чрез храна, която се усвоява най-добре в течна форма. Съответно напитките, обогатени с BCAA (аминокиселини с разклонена верига) са полезни и популярни (Съвет за продукта: WeGain специална напитка с BCAA, L-аргинин и витамини в сорта ЧЕРЕН или TROPIC).

ФУНКЦИИ НА ПРОТЕИНА В ТЯЛОТО

БИОЛОГИЧНАТА СТОЙНОСТ НА ПРОТЕИНА И ИДЕАЛНИЯ ПРОФИЛ НА АМИНОКИСЕЛИНИ

Протеините с идеален аминокиселинен профил съдържат всичките осем жизненоважни (незаменими) аминокиселини (основни градивни елементи на протеините). Така нареченият биологична стойност измерва качеството на протеин по отношение на неговия аминокиселинен профил и се използва за лесно оценяване на протеин. Ще го направи Не по-скоро се измерва общото количество аминокиселини, съдържащи се в протеина съотношението на аминокиселините помежду си и колко балансиран това е. Колкото по-балансирано е съотношението, толкова по-лесно е тялото да използва протеина.

Бакшиш: За да се подобри биологичната стойност на дадена храна, тя може просто да се комбинира с храна с висококачествен аминокиселинен профил.

ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ПРОТЕИНА В КЕТОГЕННАТА ДИЕТА:

КОЛКО ПРОТЕИН ДА СЕ ЯДЕ, ЗА ДА ОСТАНЕТЕ В КЕТОЗИСА?

Определянето на нуждите на човек от протеини не е лесен въпрос и често е обект на разгорещени дискусии. Отново и отново се получават нови знания в науката и информацията се адаптира по съответния начин. Важно е обаче да се знае, че основно всеки човек има индивидуална нужда от протеин и това зависи от различни фактори, като начин на живот, състав на тялото, спортни цели и всякакви заболявания, които могат да присъстват.

Кой например епилепсия или друг хронично заболяване, на които обикновено се препоръчва да консумират по-малко протеини (15-20% дневно), за поддържане на нивата на кетони постоянни.

A здрав човек обаче може като част от кетогенна диета, между 45-50% протеин на ден да поеме.

Ако не сте сигурни колко протеин е оптимален за вас, трябва да се консултирате с лекар, диетолог или друг специалист,

НЕ ПРЕВИШАВАЙТЕ ОГРАНИЧЕНИЕТО НА ПРОТЕИНА

Много кетарианци имат притеснения относно консумацията на протеини, защото са изправени пред т.нар Глюконеогенеза да се страхуваш. Независимо от това, долната граница от 15% не трябва да пада под, тъй като протеинът е основен макронутриент за организма и не може да бъде заменен с друго вещество.

Мазнините са в изобилие в много храни и също се съхраняват от тялото под формата на депо мазнини, така че тялото може лесно да се върне обратно по всяко време - същото важи и за въглехидратите: те могат да бъдат направени от протеини в спешни случаи, но процесът не работи обратно.

От друга страна, протеините трябва да се доставят в тялото. Винаги трябва да се помни, че той не може да ги произвежда сам и че те са необходими за много жизнени функции. Не е необходимо да се страхувате от протеини, дори ако всъщност няма строги правила за дневното количество, необходимо за поддържане на кетоза. Има интересна за това проучване, което показва, че не е нужно да се притеснявате твърде много за така наречената глюконеогенеза.

НАЙ-ДОБРИТЕ КЕТО-ПРИЯТЕЛНИ ИЗТОЧНИЦИ НА ПРОТЕИНИ НАБЛЮДЕНО

В допълнение към протеина под формата на прах, който вероятно е известен на всички, има много храни, които са богати на протеини и с които естествено можете да задоволите вашите протеинови нужди. Ето списъка на най-добрите кето-приятелски източници на протеин:

  1. Говеждо, телешко, говеждо месо: Предпочита тлъсти меса ром пържоли
  2. Домашни птици: Патица, гъска, пъдпъдъци, пуйка и др.
  3. Свинско месо: Свинско филе, свинско бонфиле, свински котлет, бекон и др.
  4. Риба: Скумрия, риба тон, сьомга, пъстърва, камбала и треска
  5. Морска храна: Стриди, миди, омари и др.
  6. Карантия: Черен дроб, бъбреци, сърце, език
  7. Агнешко и козе месо
  8. Пълномаслени продукти: Масло, заквасена сметана, извара и крема сирене
  9. Източници на вегетариански протеини: Ядки, ядки и др.

Протеинът е жизненоважен и трябва да се консумира в достатъчно количество, за да се поддържат органи, тъкани и т.н. здрави - това може да се постигне най-добре чрез използване на качествени стоки (органични).

Все още няма конкретен отговор колко хора се нуждаят от протеини, тъй като всеки е различен и нуждата от протеини зависи от физическите дейности, клиничните картини и т.н. и дори може да се промени с течение на времето. Експериментирайте малко с количества протеини и редовно проверявайте нивата на кетоните си и слушайте тялото си. Но в никакъв случай не се страхувайте да консумирате твърде много протеини! Много по-вероятно е кетозата ви да бъде нарушена от консумацията на твърде много въглехидрати - така че трябва да обръщате повече внимание на скритите въглехидрати в храните и винаги да се храните съзнателно.

Ако имате някакви въпроси или съмнения, разбира се, винаги трябва да се консултирате с квалифициран лекар или специалист по хранене, за да останете на сигурно място.