Опасни митове Здравен риск Гладуване и детоксикация
Годни и здрави чрез гладуване? Осъзнатото и разнообразно хранене, съчетано с достатъчно упражнения, е по-здравословната алтернатива.
Гладуването - детоксикация, отслабване и чувство за добро - е част от програмата за мнозина през 40-те дни между Пепеляна сряда и Великден. И е добър бизнес. Идеята за пости се основава на грешка. Строгите пости трябва - ако изобщо са - да се правят само под наблюдение.
Всяка година по време на Великия пост: Критичният поглед в огледалото и отчаяната стъпка на кантара водят до заключението, че е време да постнете правилно. "Махни зимната мазнина!" е мотото.
Надеждата на все по-наднорменото население да стане слаба, здрава и годна, като просто избягва храната, се подхранва от многобройни автори на книги, специална форма на хотелиерството и много самопровъзгласени гурута, които в най-добрия случай имат лоши познания на населението по темите за храненето и Възползвайки се от здравето. И които генерират печалби от гореспоменатите хора и продукти и оферти, специално създадени за тях.
Хилядите посещения, които Google търси за термина „гладуващи хотели в Австрия“ или търсене на книги на тема „гладуване“ на Amazon.de дават представа колко разнообразна е офертата.
В началото имаше грешка
Идеята за постенето, която е толкова широко разпространена днес - да се откажем от приема на храна и по този начин да "пречистим" тялото - не е толкова стара. И на всичкото отгоре се основава на грешка.
Германският лекар Ото Бучингер стана жертва на тази грешка. Лекарят, роден в Дармщат през 1878 г. и починал през 1966 г., се счита за основоположник на съвременното терапевтично гладуване. Неговата грешка се основава на собствения му опит с тонзилит. Като дългосрочна последица от болестта, Бучингер страда от тежък ревматизъм и след това претърпява редица експерименти, за да се отърве от симптомите.
През 1919 г. той участва в триседмичен експеримент на гладно и в резултат ревматизмът изчезва. Не е известно дали е имало причинно-следствена връзка между излекуването и изчезването на симптомите.Бучингер заключава от това, че гладуването изтласква токсичните вещества от тялото му, така че тялото е „прочистено“.
В книгата си „Терапевтичното гладуване и неговите спомагателни методи“, публикувана през 1935 г., която сега се смята за библия на всички последователи на гладуването, той събира заедно, че червата на човешкото тяло се почистват от време на време като тръбата на печка с масло или въглища трябва, за да може да се изтегли отново правилно.
Още тогава Бучингер беше критикуван за това предположение и отдавна е доказано по медицина, че по чревните стени на хората не се залепват шлакоподобни остатъци от храна, също и защото постоянно се произвежда стомашна и чревна слуз и храната се поглъща в червата. и накрая се транспортира.
От грешка към религия
Независимо от това, терапевтичният пост на Бучингер скоро беше приет като религия от мнозина. „Терапевтичното гладуване“ беше и е възхвалявано като изпитан и изпитан метод за почивка на храносмилателната система и по този начин за постигане на вътрешен мир на всичкото отгоре. И от 60-те години нататък, той също става все по-начин да се отървете от наднорменото тегло.
Тук стриктното „гладуване“, т.е. стъпката за избягване до голяма степен или дори изцяло на храна - и по този начин на прием на калории - е научно и хранително силно противоречива и може да бъде опасна дори след няколко дни по здравословни причини без медицински контрол и надзор.
За разлика от диетите, гладуването е свързано с избягване на всички храни и групи храни, както е възможно и поддържане на приема на калории близо до нула. Храните, за които се твърди, че имат „киселинен“ ефект върху тялото, се разглеждат като особено „вредни“. В зависимост от вида на гладуването се броят месо, сирене, мляко, бяло брашно, сладкиши, алкохол, кафе, черен и зелен чай - списъкът на посочените храни може да продължи и да продължи.
Едно обещание, което е общо за всички пости, е, че това ще върне тялото в равновесие. Твърди се, че гладуването има и редица други положителни ефекти, като например укрепване на имунната система - което отново е глупост, особено след като тялото, отслабено от гладуването, също е по-податливо на болести.
Йо-йо ефект
Освен надяваните, но едва ли постигнати някога езотерични ефекти като „вътрешен мир“ или „благополучие“, човешкото тяло, разбира се, може да се справи с приемането с малко или никаква храна за кратък период от време. Фактът, че не яденето води до трайна загуба на тегло, в действителност не се получава.
Разграждането на мастните вещества в организма протича бавно и устойчивото намаляване на теглото не може да бъде постигнато чрез „не ядене на нищо“. Особено, тъй като има и прословутия йо-йо ефект: щом започнете отново да се храните нормално, собствените запаси на тялото се попълват и преди това трудолюбивите килограми се връщат за нула време.
Здравословната алтернатива е последователната, балансирана и разнообразна диета с правилното съотношение на протеини, въглехидрати, витамини и фибри. Контролиран прием на калории, при който тялото не получава повече калории, отколкото изгаряте отново. Придружен от достатъчно упражнения и спорт. Мерки, чрез които "вътрешен мир" може да бъде установен устойчиво и без да гладувате.
Сигнали за аларма на тялото
Един гарантиран ефект от гладуването е гризенето на глада. В никакъв случай не сте пощадени от това със строг пост. Дори ако имате дарбата да можете да блокирате психически упоритото чувство на глад след два до три дни на гладно и да пиете много вода или неподсладен чай, за да предпазите тялото от още по-опасна дехидратация.
Гладът е само първият признак. Веднага щом възникнат физически оплаквания по време на излекуване на гладно, трябва да преразгледате избрания от вас път и да се консултирате с лекар. Симптомите започват с умора и могат бързо да се превърнат в мускулни болки, главоболие, болки в гърба и болки в тялото. Те се връщат към тялото, биейки аларма. Липсва му енергия, за да поддържа собствените процеси на тялото и циркулацията. Той води програма за спешни случаи и попада обратно в резервите. Не само върху тези в мастните възглавнички, но и върху тези в мускулите и органите.
Базалният метаболизъм на възрастен човек, т.е. консумацията на калории без физическо натоварване, е приблизително около 2500 калории. Малко повече или по-малко в зависимост от пола и размера на тялото. Най-големият дял от това се дължи на поддържането на черния дроб и скелетните мускули с около 26 процента, следвани от мозъка с 18 процента, сърцето с девет процента и бъбреците със седем процента. Останалите 14 процента се отчитат от останалите органи. Базалният метаболизъм трябва да бъде гарантиран. Известно време тялото може да се върне обратно на депа и резерви в мускулите и органите, след което става критично.
Основното изискване, за да можете дори да запомните лечение на гладно, е следователно да бъдете здрави и устойчиви. И дори тогава трябва да слушате внимателно собственото си тяло. Не се препоръчва строг 7-дневен пост без надзор и наблюдение. Докато ентусиастите на гладуваха за вътрешното прочистване, за терапевтичното гладуване като пуристично лекарство срещу цивилизационни заболявания като алергии или високо кръвно налягане, лекарите предупреждават, че организмът и органите са отслабени. И че ако тялото се лиши от приема на калории за по-дълъг период от време, то също може да бъде трайно увредено.