Рецепта Mâakouda с картофи и сирене Galette

Апетитна съпровождаща рецепта от La cuisine de Nad

Време за подготовка:

Трудност: Лесно

Съставки (3 души):

5 картофа 1 яйца 1 малка глава лук или 1/2 голяма 1 скилидка счукан чесън 1 чаена лъжичка нарязан магданоз 1 супена лъжица наситнен кориандър 1 чаена лъжичка кимион 1 чаена лъжичка куркума 1 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка черен пипер Брашно Des парчета топено сирене

Подготовка:

Обелете лука и го настържете с помощта на големите отвори на рендето.

Задушете чесъна и лука за няколко мига в супена лъжица зехтин.

Обелете, измийте и нарежете картофите на големи кубчета.

Гответе ги в подсолена вода, докато ножът влезе без съпротива.

Отцедете и намачкайте картофите, за да направите каша.

В купа смесете пюрето от чесън и лук, билки, подправки, сол, черен пипер и яйце.

Дръжте в хладилника за около 1 час, така че сместа да е по-компактна.

Набрашнете ръцете си, за да не залепва сместа и направете топчета, като поставите парче сирене в средата и леко изравнете с пръсти.

Потопете всяка палачинка в брашно.

Докоснете вашата Mâakouda, за да премахнете излишното брашно.

Направете същото с останалите, докато се изчерпят всички банички.

Поставете в силно загрято олио и запечете двете страни.

---