Омлет тайните на успеха Femme Today Le MAG

„Не можете да направите омлет, без да счупите няколко яйца“. И тогава, как да го направим? Толкова просто и въпреки това толкова фино, изкуството на омлета често се предава в сърцата на семействата, от поколение на поколение. Ние ви даваме нашите малки тайни за нас, тези, които правят това ястие толкова лесен успех всеки път.

femme

Мляко, сметана, вода ... или изобщо нищо: какво да сложа в омлета си ?

Тук всичко е въпрос на вкус! Млякото или сметаната са най-популярни в омлетите: те придават малко повече мекота и правят омлета по-богат. Изненадващо можете да добавите и малко вода (1 супена лъжица за 2 яйца): ще получите лек, кремообразен омлет, никога „на бучки“. Солете и пипервайте по ваш вкус и добавете нарязани пресни билки, като лук или кервил, ако желаете. > Рецепти за яйца: нашите най-добри

Други съставки ?

Горски омлет, омлет от бекон, омлет от картофи ... вие сте разглезени за избор. Но винаги използвайте продукти, приготвени предварително: гъбите ви ще отнемат твърде много време, ако ги сложите в тигана едновременно с яйцата. Подобно на картофите или бекона: пригответе ги предварително, накрая ги задушете в тигана, за да го овкусите малко, след което ги оставете настрана за окончателното приготвяне на омлета.

Да бичувам или да не бичувам? Това е въпросът

Харесвате ли омлета в ефир? Ще отнеме малко грес за лакти. Разбийте с бъркалка или вилица, няколко минути. След това включвате въздух във вашия омлет: това ще го направи по-подпухнал и пухкав. Ако, от друга страна, ви харесва фин и кремообразен, смесете само няколко мига, само за да разбиете жълтъците, без да се опитвате да получите напълно еднакъв препарат.