Омега-3 за чернодробни заболявания - Дорис Брехт
Диетолог
Дорис Брехт, диетолог
Вашият компетентен екип от диетолози в Берлин-Стеглиц
Хепатитът е възпаление на черния дроб с повече или по-малко тежки последици. В Германия около 500 000 души са засегнати от хроничен хепатит С; по света има дори 170 милиона. Ако не се лекува, хроничният хепатит С може да доведе до цироза и в крайна сметка до рак на черния дроб. Конвенционалната терапия включва прилагането на антивирусни интерферони за укрепване на собствените защитни вещества на организма срещу вирусни инфекции в комбинация с вирусостатични агенти, които трябва да потиснат размножаването на вирусите. Страничните ефекти на тази терапия варират от грипоподобни симптоми до косопад до депресия и неправилна работа на щитовидната жлеза. Някои храни, за които е доказано, че имат положителен ефект върху черния дроб, могат да подпомогнат терапията и да облекчат страничните ефекти:
1) Горчиви храни като ендивия, цикория, радико и артишок. Те подпомагат храносмилателната функция на черния дроб.
2) Много подправки като Къри и джинджифил предпазват черния дроб.
3) Растителният протеин има по-малко бреме върху черния дроб, отколкото животинския протеин.
4) Витамин D, C, селен и цинк могат да се добавят за укрепване на имунната система.
5) Омега-3 мазнината от риба, растително масло и ядки има противовъзпалителни свойства.
6) Омега-3 добавки също могат да се приемат.
Достатъчно количество омега-3 мастни киселини трудно може да се постигне чрез диета. Съотношението на омега-6 към омега-3 в организма също е от решаващо значение. В идеалния случай трябва да бъде 1 към 1. Но особено в индустриализираните страни, приемът на омега-6 мазнини се е увеличил десетократно, докато омега-3 намалява. Омега-6 е необходим за образуването на стимулиращи възпалението вещества за защита срещу инфекция, докато Омега-3 е необходим за противовъзпалителни вещества. Поради различията, възпалителните реакции в тялото се появяват много по-често, отколкото е необходимо. За да се постигнат забележими ефекти, трябва да се консумират поне 2 g чист омега-3 или последващите форми DHA и EPA. Това съответства на приблизително 100 g херинга или 300 g сьомга или скумрия. В допълнение, тялото първо трябва да преобразува омега-3 в DHA и EPA, преди да може да се използва допълнително. За това са необходими същите ензими, както и за превръщането на омега-6 в арахидонова киселина. Така че се състезавате. За да може оптимално да се увеличи количеството на омега-3, не само ще се доставят много повече омега-3 мастни киселини, но и количеството на омега-6 трябва да се намали.