Olles Himmelsglitzerdings Една седмица LCHF - първи опит 5 идеи за рецепти

Здравейте мили мои,

Имам много въпроси относно моя LCHF - проект с ниско съдържание на въглехидрати (или здравословни мазнини). Ще ви напиша първите си преживявания. LCHF е повече от "просто" ниско съдържание на въглехидрати. Ядете много малко въглехидрати и увеличавате (здравословната) консумация на мазнини. Полагат се големи грижи да се яде като цяло добра храна. Храна за животни от пасищни животни с органично качество, ако е възможно. Няма готови продукти, малко или никакво подсладител и иначе възможно най-малко добавки. Няма дълги списъци със съставки, но прясна и оригинална храна.

olles
Супа от сирене с говеждо месо и гъби
След това купих няколко съставки, които така или иначе нямах в къщата. Така че не е огромна промяна.

Първите 3 дни отнеха известно привикване. Какво ям Няма хляб за закуска, разбира се нито кифлички. Мюсли или каша? Нищо. Направих списък с храни, които искам да ям в близко бъдеще. Подходящо беше месо, риба, зеленчуци, здравословни мазнини, нищо, което бих искал да ям спонтанно за закуска.

Печени пилешки бутчета с печена колраби
Добре, че започнах през уикенда и имах време. Така че погуглих малко и за първи път подготвих упс. Oopsies са въздушни мини омлети, които могат да се гарнират като рула. Фина, по-скоро изпечена, защото на следващия ден също ще ми трябва нещо в офиса. Тъй като приемът на мазнини трябва да се увеличи, нарязах опаковките, намазах ги с масло и също ги покрих със сирене. Вкусът беше пълен и кръгъл. Преди винаги се опитвах да използвам мазнини пестеливо в ежедневието. И така беше с всички останали ястия. Липсващите въглехидрати се заменят с мазнини. Това ви прави пълни и доволни. Въпреки че обемът в чинията ми е значително по-малък, отколкото при въглехидратите, винаги бях приятно пълен.

Печено сирене с цветни моркови
За да бъда честен: през първите 3 дни имах апетит за сладко и понякога леко главоболие. Отидохме на кино, миризмата на пуканки - о, бих искал да посегна в чантата на дъщеря ми. Но не, искам да направя прехода, да се отърва от пристрастяването към захарта. 3 дни бяха трудни. И тогава? Тогава тялото се променя. Мозъкът вече не изисква захар. Положителен страничен ефект: без мигрена, без болки в стомаха и без апетит между тях. Да, засега наистина говоря само за седмица. Все още не мога да ви дам дългосрочен опит, но вие сте любопитни и питате, оттук и първите ми оценки.

Печено брюкселско зеле, колбаси и авокадо, пълнени с извара
Ако се интересувате, мога да ви дам междинен отчет след още седмица. Първо планирам от седмица в седмица, не искам да се стресирам, така че всичко е много спокойно. И да, нещо се е случило и на кантара. Изчезнаха 2 кг, въпреки че винаги ядох много добре.

Ще събирам рецепти под етикета LCHF тук в моя блог. На снимките можете да видите няколко ястия, които съм ял през последните няколко седмици.