Одри Кухня домашно приготвено ванилово тесто
Домашно ванилов сладкиш
Миналият уикенд започнах да изпразвам малко кухненския шкаф и шкафа за аксесоари за печене и когато се заех с кутията за изнасяне, малкото момче дойде с яростно желание да приготви домашно тесто.
Така че използвах основната ми рецепта, която работи всеки път, както и за тестени бисквитки, които да изрежете с машина за бисквитки отколкото тези с отпечатани шарки, и имахме с какво да подобрим закуските за няколко дни !
Не се колебайте да замразите нарязани или неразрязани сладкиши, това спестява време за бъдещи домашни закуски! За по-алчните можете да потопите бисквитките в шоколад, но и те не са лоши така.
От гледна точка на материала, ето малко информация, за да направите вашето тесто успешно:
- Както при всичките ми теста за сладкиши, използвам кухненски робот, за да смесвам лесно хубаво количество тесто. Изпълнимо е на ръка, но вероятно ще е необходимо пропорциите да се намалят наполовина. За да работя този тип тесто използвам моя робот Kenwood Cooking-Chef, той се справя наистина добре! Ако имате многофункционален робот, обърнете внимание и на максималното количество тесто, с което да работите, за да не нараните мотора му.
- Използвам от години формички за бисквитки за да изрежем различни форми на бисквитки, там използвахме тези натема динозавър, както и друга във формата на звезда или заек. Поставям връзките във формулярите, за да ги намеря лесно.
- На силиконова постелка за да продължа да готвя и да разнасям тестото върху работната ми повърхност. Иначе за улесняване разстилането на тестото използвам китарни листове, едно дъно, едно отгоре така, че тестото се разнася по-лесно, няма нужда да се брашно, моята ролка остава чиста. Използвам ги отново, те се перат.
- За да улесня боравенето с килими и чаршафи, използвамперфорирани листове за печене, много практично да ги плъзнете по стелажите на фурната. Имам две, това е минимумът за редуване на готвене. Това е траен продукт, те могат да се съхраняват за цял живот !