Очаква се по-малко производство на стафиди в Турция ‹Fruchtportal

През 2020/21 г. производството на турски султани се очаква да спадне до 280 000 тона върху 74 000 хектара обработваема земя, тъй като се очакват по-малко добиви в някои региони на Маниса, където производителите са претърпели щети от градушка в началото на юни 2020 г., според доклад на САЩ Министерство на земеделието (USDA).

Турция е изнесла повече от 90% от вътрешното си производство на стафиди в резултат на продължаващото стабилно търсене от Европа на султани от сорт стафиди. Турският съвет по зърното обяви годишната цена за доставка на стафиди през септември 2019 г. и достави около 10 000 тона.

Този доклад на USDA GAIN се фокусира специално върху султаните, които са сушен сорт грозде без семена, роден в Беломорието на Турция. Турция е един от най-големите производители и износители на стафиди в света, с над 1200 различни сорта грозде, отглеждани в страната, което прави Турция един от центровете за генно грозде в света.

Турция произвежда около 4 милиона тона грозде за всякакви цели, включително стафиди. Беломорският регион е основният производител на грозде и произвежда основно грозде без семки, което се използва за производство на стафиди. Трапезното грозде съставлява около 50% от продукцията, докато сушеното грозде съставлява 35%, а 15% се използва за производството на алкохолни напитки (вино и раки). Общата площ за цялото грозде през 2019/20 е 405 000 хектара, което е спад с повече от 10% през последното десетилетие, особено в производството на грозде.

---