Области на опит - Здравословно хранене - CrittAgro-Alimentaire Poitou-Charentes
Подход за диагностика и контрол на хранителното качество, хранителни разпоредби, хранителни иновации, хранителни прогресивни инициативи, хранителна оценка на вашите продукти, етикетиране, твърдения, хранителна комуникация, въздействие върху хранителните качества, формулиране, набавяне на здравни съставки ...
Здравословните храни са основна област на иновации от няколко години. Това развитие ще продължи, движено от регулаторни промени (задължително етикетиране на хранителни вещества и твърдения) и подкрепа от публични органи (хранителни програми, PNNS и др.).
В рамките на неговата програма Food & Health, CRITT ви информира и подкрепя за подобряване на хранителните качества на вашите продукти:
- Какви хранителни ползи да се популяризират и за кои продукти ?- Какви възможности за развитие и иновации в здравословното хранене ?- Как да подобрим хранителния състав на продуктите ?- Как да развием хранително послание ?
Като част от предварителната диагноза
Ние се намесваме, за да установим с вас:
- целите на вашето развитие
- подобрете продуктите си чрез етикетиране
- разработване на нов продукт
- подобряване на хранителните качества
Опис на съществуващите
- проучване на използваните суровини
- анализ на процеса
- дефиниция на характеристиките на крайния продукт (опаковка, DLC.)