Обяснение на антихипертензивния ефект на средиземноморската диета - Ръководство за здравето

Антихипертензивният ефект на средиземноморската диета е обяснен от британско проучване: ненаситените мастни киселини заедно с богатите на нитрити зеленчуци предпазват от високо кръвно налягане.

Зехтинът, ядките и авокадото, използвани в средиземноморската диета, съдържат ненаситени мастни киселини, докато спанакът, целината и морковите са богати на нитрити и нитрати. Предишни проучвания показват, че подобна диета може да има антихипертензивен ефект.

средиземноморската

Изследователски екип от King’s College London (KLC) сега съобщи, че когато тези две групи храни се комбинират, ненаситените мастни киселини и азотните съединения от зеленчуците заедно образуват специални мастни киселини.