Обикновен или див тученица (Portulaca oleracea) за ядене в салати
The обикновен портулак или зеленчуков портулак се нарича още porchaille, porcellane, porcelin, porcelain. Това е тревисто растение, което образува туфи, чиито месести и дебели стъбла са чупливи, което вероятно обяснява различните имена, споменати по-горе. Противоположните, месести, дебели и тлъсти листа са сребристосиви до златистозелени. Те са повече или по-малко големи в зависимост от вида.
Като стъблата, ядат се сурови в салати, захаросани в оцет или варени и варени като спанак. Сладкият, леко остър и пикантен вкус е много популярен сред гастрономите. Не се препоръчва да се злоупотребява с него, тъй като предизвиква кръвен съсирек.
През лятото в пазвите на листата се появяват малки жълти цветчета.
Тъй като обикновеният тученица се страхува от измръзване, той е подходящ за средиземноморския басейн, където може да расте диво.
- Семейство: Portulaceae
- Тип: годишен
- Произход: Иран, Индия, Южна Русия
- Цвят: жълти цветя
- Сеитба: да
- Рязане: не
- Засаждане: от май до август
- Цъфтеж: от май до октомври
- Височина: 10см
Идеална почва и изложение за обикновен тученица
Обикновеният тученица расте във всички области, въпреки че предпочита леки, хладни почви. Изисква се топло, слънчево излагане.
Дата на сеитба и засаждане на обикновен тученица
Сеитбата се извършва на място, разстоянието между редовете и стъблата е 25 см, между май и август: залитането на сеитбата позволява да се събира до слана. Много малко покриват семената, които трябва да са редки. Също така е възможно да се сее от януари до март под рамка, за да бъде на разположение през пролетта.