Рецепта варени пшенични крупи Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3 mg | (25%) | |
| Витамин К | 15,6 µg | (26%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 4,2 mg | (35%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 44 µg | (15%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 6.7 µg | (15%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 23 mg | (24%) | |
| калий | 363 mg | (9%) | Повече ▼ |
| Калций | 31 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 98 mg | (33%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,3 mg | (22%) | Повече ▼ |
| йод | 1 μg | (1%) | Повече ▼ |
| цинк | 2 mg | (25%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,1 g | ||
| пикочна киселина | 54 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 4 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Поставете булгура в гевгир, изплакнете със студена вода и отцедете. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Отстранете дръжките и стъблата от чушките, разрязани наполовина по дължина. Отстранете семената и ребрата. Измийте шушулките и нарежете на малки парченца.
Отстранете стъблата от доматите. Накратко попарете доматите с вряща гореща вода, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
Оставете рапичното масло да се нагрее в тенджера. Първо запържете лука, а след това останалите зеленчуци. Добавете булгура, зеленчуковия бульон и пастата от червен пипер. Разбъркайте всичко добре и оставете да заври.
След това намалете котлона. Варете булгура в отворена тенджера на умерен огън за около 15 минути. Намалете отново котлона и покрийте булгура за още 30 минути на слаб огън и го оставете да кисне. Подправете на вкус със сол.