Обичам да ям повече кисело или сладко.Това ви казва тялото
Какво се случва в тялото ви, когато правите комбинация от сладко-кисело, сладко-солено или друга комбинация от различни видове вкусови усещания? Знаете ли, че всеки от вкусовете на храната може да стимулира функцията на определен орган и да се координира с мастните натрупвания в тялото?
Руският експерт Михаил Томбак, възпитаник на Биологическия факултет на Руския държавен университет и бивш ръководител на Московския център за медицински науки, е написал поредица от книги за здравеопазването и природните лечения и е учил усърдно. Тибетските, китайските и други източни алтернативни терапии, често експериментирайки върху собственото си тяло и по този начин ставайки един от водещите световни авторитети в областта на здравето и дълголетието, разкриха как стоят нещата по отношение на шестте вида вкус.
Когато се храним, мислим повече за удоволствието от вкуса и по-малко за това как влияе на тялото ни. В природата има само шест вкуса на храната, които могат да ни дадат любопитна информация за непрекъснатата енергия в храната. Чрез комбиниране на вкусове можем да внесем здраве и енергия в тялото или болести и мастни натрупвания. Ето шестте вкуса и как те влияят върху дейността на тялото:
Сладка
Сладкият вкус енергизира тялото, но стимулира наддаването на тегло. Хората, чиято диета включва много сладки продукти, стават тежки и мързеливи, защото стимулира производството на слуз и мазнини, намалява способността на организма да генерира топлина. Сладкият вкус характеризира захар, мед, мляко, сметана, пшенични продукти, плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена. Цитрусовите плодове имат сладко-кисел вкус.
Има освежаващи свойства, помага за задържане на течности в тялото, стимулира апетита, регулира храносмилателния процес, подобрява интелектуалния капацитет. Излишъкът нарушава състава на кръвта, причинява язви, кожни раздразнения и киселини. Твърде много кисела храна ни прави хиперактивни и раздразнителни. Кефирът и различните сирена са кисели.
Осолени
Този вкус има пречистващи качества, премахва отлаганията и излишната слуз, стимулира апетита, подобрява храносмилането, помага за задържане на течности в организма. Соленият вкус произвежда "храносмилателен огън" в тялото, стимулирайки действието на ензимите. Попадайки в кръвта, солта заедно със стомашните сокове от тялото разтварят болните клетки, без да засягат здравите.
До навършване на една година нашето тяло съдържа само 1% стари клетки, на десет години - 7%, а на 50 - 40% стари клетки. За да подобрим този процент, трябва да ядем солени храни от естествени източници и неприготвени храни, към които е добавена сол. Древните гърци са изсмуквали солени кристали след хранене и са плюли солена слюнка.
Подобрява апетита и храносмилането, прочиства и затопля тялото, стимулира извеждането на течности, помага за отслабване и разрежда кръвта. Излишната храна с горчив вкус води до загуба на енергия, стимулира безпокойството и страха. Печените семена, лимоновата кора, краставиците, но и другите зеленчуци имат горчив вкус.
Стягащо
Той има изсушаващи свойства, помага за зарастване на рани, подобрява външния вид на кожата. Зелените листни зеленчуци, крушите, зелето, картофите са стягаща храна.
Нормализира функционирането на храносмилателния тракт и подобрява апетита. Храните като чесън, люти чушки, лук, репички, ряпа и подправки са вкусни.
Здравите хора трябва да ядат храни, които включват всичките шест вкуса, без да злоупотребяват.
Всеки вид вкус стимулира функцията на определен орган. Например, сладко - панкреаса; кисел - черният дроб; бъбречни соли; амар - сърце; стягащо - дебело черво; бързо - белите дробове.
Ако знаем как да съчетаваме интелигентно вкусовете на храната при всяко хранене, можем да повлияем на процесите, протичащи в тялото.
Ако винаги ни е студено, добре е да ядем храни с горчив и кисел вкус. Тази комбинация кара тялото да се затопли и стимулира отслабването. Комбинацията от кисело и солено води до затопляне, но също така стимулира наддаването на тегло.
Сладко-солената комбинация или сладко-киселата комбинация стимулира наддаването на тегло, отлага мазнини и увеличава мускулната маса. Ястията, които съчетават горчиви и стягащи вкусове, ни правят по-енергични, увеличават мобилността ни, подобряват фитнеса и се препоръчват за хора с лошо кръвообращение или ниско кръвно налягане.
Разнообразието от храни прави почти невъзможно класирането според вкуса, въпреки че можем интуитивно да разберем всички категории. Много е важно обаче да запомните, че трябва да осигурим тези вкусове от изключително естествени източници.
Източник: Михаил Томбак "Как да живеем 150 години"