Сол - Бялото злато и светлина за вените Директно от полето ...; Направо от полето

Солта изобщо не е подправка - знаехте ли това? Солта е живот.

Храненето без черен пипер, индийско орехче и чили може да не е вкусно, но ще оцелеете. Без сол това е немислимо за дълъг период от време. Няма живот без сол. Повечето подправки се добавят към храната поради вкуса или положителния ефект върху тялото и ума. Солта обаче е основен минерал. Съдържанието на сол в човешкото тяло е около 200 грама. Без сол клетките не биха били жизнеспособни, органите нямаше да функционират и водният баланс щеше да е в дисбаланс.

В приказката „Die Salzprinzessin“ кралят възмути най-малката си дъщеря, след като тя му каза, че го обича толкова, колкото и солта. Едва когато цялата сол в империята - а заедно с това и вкусът в ястията - изчезне и хората и добитъкът се разболеят, кралят вижда стойността на това бяло злато и осъзнава вината си.

Сол - какво точно е това?

Солта е комбинация от положително заредени натриеви и отрицателно заредени хлоридни йони. Той осигурява балансиран баланс на течности и хранителни вещества вътре и извън нашите клетки. Ако концентрацията на солта се увеличи, водата се изтегля от клетките; ако тя намалее, вашите клетки поемат допълнително вода. Това взаимодействие е известно още като осмоза и служи за абсорбиране на минерали и микроелементи.

„Твърде много сол е нездравословно“ - това е вярно?

Големият въпрос на нашето време. И тук, както често се случва, си струва да разгледаме по-отблизо, което е малко по-далеч от заглавията. Когато говорим за обикновената евтина готварска сол или готварска сол, бих взел предвид всеки грам твърде много обмисли. По-скоро прилича на индустриални отпадъци, отколкото на храна. Като страничен продукт от химичните процеси, той се преработва, почиства до красив бял цвят, смесва се с течащи помощни средства и добавки и след това се продава на разумна цена. Така че, моля, използвайте тази сол за поръсване, а не за готвене. В допълнение, тази сол често се използва в преработени храни, производство на колбаси и т.н. Ясно е, че тази сол има неблагоприятен ефект върху кръвното Ви налягане, бъбреците и сърцето. Затова общото кредо е - „Солта е нездравословна“

Но какво ще кажете за естествената сол? Той не съдържа нито химически добавки, нито е почистен и следователно е оставен до голяма степен, както се среща в природата. Тук гледката бързо се поставя в перспектива. Тялото получава чиста храна с всички свойства и (микроелементи) елементи, открити в природата. Тогава можем да вкусим много бързо, когато е „твърде много“ и тялото му е достатъчно. Съвсем просто, без правила и гранични стойности. (Сякаш някой наистина се изправя и проверява дали е ял максимум 5 грама сол на ден)

Малка игра на ума: Представете си, че пиете бутилка кола всеки ден. Бихте ли добавили дневната нужда от 2 литра вода? Разбира се, може да се каже, че е течност. Сега, с литър Faber, вие също консумирате вещества, които всъщност нямат място във вашето здраво тяло. Така че се увреждате повече, отколкото течността ви носи. Ето как можете да си представите евтината сол.

Ежедневен съвет - внесете светлина във вените си

Солта ви помага да бъдете наистина заети сутрин. Едно просто домашно лекарство се оказа особено ефективно. Пийте сутрин като много първо чаша хладка тиха вода с 1-2 щипки хималайска сол и пръскане на лимон. Това е стартера за вашите клетки. Метаболизмът ви се стимулира, излишната стомашна киселина се неутрализира през нощта и започвате деня прясно съживен. Светлината ти светва.

Солта същото ли е като солта?

Хималайска сол. Морска сол. Трапезна сол. Каменна сол. Но кое е най-доброто сега. Тук можете да намерите преглед на нашите соли.

Хималаи - кристална сол

Хималайската сол е розова каменна сол. Той дължи своя розов цвят на съдържащите се в него железни йони. Със съдържание на натриев хлорид около 95%, вкусът е доста мек и по-малко интензивен. В допълнение към натриевия хлорид в хималайската сол има още седем минерала.

Розовата сол се добива в солни мини в пакистанската провинция Пенджаб. Солната верига е около 200 км дълга планинска верига в подножието на Хималаите в Пакисатн.

Името казва всичко, защото нашата хималайска сол всъщност идва от хималайските планини. Доказано е, че солената гама, от която си набавяме солта, е в Хималаите. По-точно в планината Силвалик, една от четирите основни области, на които са разделени Хималайските планини. Поради нашите по-малки количества за закупуване, ние получаваме солта от компанията Natur Hurtig в Кемниц.

Хималаи - преглед на солта

Хималаи - сол - пирамиди

Нашите пирамиди от хималайска сол са направени от саламура от хималайска сол. Саламурата е смес от сол и вода, която съдържа поне 26% разтворена сол.

Солените пирамиди израстват в специалната си форма чрез уникален процес. Производителите на сол в Пенджаб, Пакистан, използват само естествена слънчева светлина и вятър, за да създадат пирамидите. В стъклените оранжерии саламурата е подложена на пряка слънчева топлина. Въздухът се задейства от фенове. Благодарение на комбинацията от топлината на слънчевата светлина и движещия се въздух, нежните хималайски солени пирамиди растат по съвсем естествен начин.

Фините, хрупкави солени пирамиди се топят на езика и придават на почти всяко ястие определено нещо. Розовите пирамиди са много специални не само от гледна точка на вкус, но и визуално.

Хималайските солени пирамиди са по-хрупкави от Fleur de Sel и имат малко по-мек вкус. И двете трябва да се използват без мелница, за да се запази уникалната консистенция на солите.

Преглед на Хималаите - солта - пирамидите

Вид сол	кристали от пирамидална каменна сол
произход	Пенджаб, Пакистан
Поява	от саламура пирамидите растат естествено
използване	без мелница, използвайте непосредствено преди консумация
Специалност	Пирамидална форма/без микропластика алтернатива на Fleur de Sel
Аромат	мека, по-малко интензивна сол

Fleur de sel

Fleur de Sel е крехка, хрупкава морска сол, която съдържа повече остатъчна влага от каменната сол или морската сол от груби зърна. Не трябва да се използва в мелницата, в противен случай може да се задръсти. Цветето на солта, както още го наричат, възниква само в горещи и безветрени дни. Като тънък слой на морската повърхност, кристалите на солта се отстраняват на ръка с лопата за сито.

Нашата Флер дьо Сел идва от Ил дьо Ре във Франция. В малкото селце Арс ен Ре е седалището на кооперацията на земеделски производители на сол на острова в западната част на Атлантическия океан. Традицията на производството на сол на остров Иле де Ре датира от 12 век. Използваните техники са останали непроменени и до днес.

Нашият океан все повече страда от замърсяване с пластмаса. Това не оставя незасегната и Fleur de Sel. В фината морска сол са открити малки количества микропластмаса, което може да се дължи на замърсяването на океаните с пластмаса и пластмаса. Количествата микропластмаса във Fleur de Sel са много ниски. Тъй като солта обикновено се консумира в малки количества, количеството микропластмаса се счита за безвредно за здравето. Следователно ако предпочитате да правите без fleur de sel, ще намерите идеална алтернатива в нашите хималайски солени пирамиди.

---