Обещанията на кухнята; добро настроение; Бъдете добри, правете добро
Казват, че морковите ви правят привлекателни, но някои храни дори биха могли да ви зарадват.
В Мексико, по времето на ацтекския цар Моктезума, какаото, смесено със захар, лют пипер и вода, се счита за напитка на боговете, но също така и за афродизиак, способен да увеличи издръжливостта на краля.
В Европа през Средновековието марулята и цикорията се препоръчваха като транквиланти, така че ако имате малко отпускане, ще бързате за бъз и фурми. Отдавна Хипократ (460-377 г. пр. Н. Е.) Предполага, че храната има терапевтична сила. Днес интересът на западните общества към благосъстоянието, от една страна, и търсенето на по-голяма автентичност в диетата, от друга, са активирали отново интереса към терапевтичните добродетели на определени храни.
Яжте, за да се зарадвате
По този начин виждаме как книгите с рецепти за „усещане за храна“ или „добро настроение“ процъфтяват в отговор на търсенето на съставки, които ще ни накарат да се чувстваме добре в себе си и особено добре в главата си.
Eat Yourself Happy, публикувана през 2014 г., обещава не по-малко от това: списъци с храни и рецепти, които помагат за облекчаване на депресията. Правилните съставки са тези, които „синтезират достатъчно запаси от невротрансмитери, разрешават недостига на витамини и минерали и стабилизират нивата на кръвната захар“. И обратно, бързите захари и алкохолът са забранени, което „ще влоши депресията“. Както диетологът Елизабет Сомър, автор на „Яж своя път към щастието“, пише в „Хъфингтън пост“, „Не мога да ви кажа колко пъти хората са приемали моя„ хранителен съвет “и са ми казвали.„ Не съм “ не знам, че мога да се чувствам толкова добре! И не говоря за бонбони с фъстъчено масло, а за храни, които науката показа, че променят положително мозъчната химия. " Но какви са тези вълшебни храни ?