Новозеландски спанак - салата, която расте в пустинята
Не, всъщност спанак Нова Зеландия - Tetragonia expansa - не е салата. Това не е спанак, въпреки името. На вкус е по-скоро като стевия, този нездравословен плевел, много по-богат на желязо и по-здравословен от популярния спанак. Подобно на любимия ни олтениански, новозеландският спанак е труден за научаване: той расте зелен и сочен дори в най-горещия месец на Куптор.
Изглежда, че новозеландският спанак произхожда от Тасмания, откъдето се е разпространил в Нова Зеландия, Австралия, след това го е отнесъл, носен от вятъра и моряшките джобове от остров на остров, през Тихия океан, докато стигне до Индия, Япония, Китай и страните от Югоизточна Азия. И от тук се разпространява по целия свят, като електронни продукти.
Новозеландският спаначен път до чинията
Според Румънското дружество по хранене, аналитичният бюлетин на 100 г тетрагония, варен, отцеден, без сол, показва следните стойности: Калории - 12; Протеини - 1300 g; Липиди - 0,170 g, от които наситени мастни киселини - 0,000 g; Въглехидрати - 2200 g, от които захари - 0 000 g; Фибри - 0,000 g; Натрий - 107 000 mg.
Изключително - сега се възползвайте от Специална оферта Отдолу:
Бизнес до ключ - отглеждане на гъби от шампион
Гъби Гъби - Милион бизнес ВАШИТЕ МИЛИОНИ Гъби гъби Агарикус се отглеждат от 17-ти век. Изследванията и експериментите показват ефективността на културата Агарикус, както и специалните кулинарни качества на тази гъба.
Следователно това е много здравословна и доста питателна зеленина. Знам какво означават тези цифри, направих десетки анализи на растения в агрономията, но тъй като не съм специалист по хранене, приемам горното твърдение като лично мнение.
Е, здравословно е, да видим какво пише. Подобно на аспирина, той е здравословен, но не го ядем на закуска. По отношение на вкуса няма много какво да се каже. Той е кисел, със специфичния аромат на зелен "плевел" и миришещ на хлорофил. Приготвен на пара или варен, вкусът му е подобен на спанака, но без да оставя на небцето специфичното усещане, създадено от присъствието на желязо.
Консистенцията обаче е изненадата на новозеландския спанак. Листата са сочни, те се напукват в ръката, когато ги изстискате и това ги кара да останат почти цели, когато се готвят. Следователно се получава много по-текстурирана храна от класическата каша, давана от обикновения спанак.
Попаднах на няколко рецепти с новозеландски спанак, но повечето от тях звучаха така: най-добрата е пържена на тиган в малко зехтин, след което се приготвя на пара в компанията на някои корени: целина, морков, пащърнак. Подправете с черен пипер, джинджифил, къри и сервирайте с варени картофи.
Отглеждане на новозеландски спанак в румънския климат
На първо място, трябва да имаме предвид, че говорим за многогодишно растение. У дома това растение образува истински килими, разстилайки стъблата си на земята. Разбира се в Румъния може да се отглежда ежегодно, но никога няма да достигне същия размер и няма да продължи в градината или на полето по-късно от октомври.
Това е растение с дълъг ден - тоест, то се нуждае от много, много слънце и подходящи температури. Става въпрос за единственото й изискване, иначе новозеландският спанак расте на всякаква почва, но тя предпочита пясъчните. Не се нуждае от торове, чувства се добре дори на солени почви, където нищо друго не расте.
Схема за установяване на културата
Не изглежда като началото на април, младите растения са чувствителни към ниски температури. Засяват се в гнезда, оставяйки метър между тях. В гнездо се засаждат 3-5 семена. За зеленчукопроизводителя това разстояние между гнездата е огромно и означава загуба на земя. Въпреки това новозеландският спанак има бавен темп на растеж, особено в ранните етапи. Следователно между спаначените гнезда можете да засявате зеленчуци с кратък вегетационен период, като репички или пролетна салата, получавайки смесена култура.
След прибирането на последния спанакът ще расте силно и ще покрие почвата, разтягайки и задушавайки и най-упоритите плевели. В този случай окопаващите работи са излишни. Единствената работа, която култиваторът трябва да направи, е оплождането на лицето, веднага след изгрев слънце. И, разбира се, прибиране на реколтата.
Първите листа могат да бъдат събрани за готвене два до три месеца след сеитбата. Това означава, че основана през април, реколтата узрява през юли - точно месецът, в който градинските зелени започват да изчезват от пазара. Това е истинското предимство на новозеландския спанак: отглежда се лесно, няма допълнителни разходи, тя е адаптирана към суша и горещи вълни и може да се събира, когато има малко алтернативи.
Листата се събират постепенно, тъй като те се събират, други издънки започват от стъблата, лежащи на земята. По този начин листата могат да се събират от юли до есента. При тези условия производството на хектар достига 40 тона зелени листа.
Харесахте тази статия?
Да Харесайте, отпечатайте или изпратете по имейл!