Новогодишният тест за шампанско ще ви каже какво да купите
Тестът за шампанско Origo е малко по-различен от тестовете в търговските списания и вестниците за вино. Тук целта не беше да се намери най-доброто шампанско с помощта на експерти, но като средностатистически унгарски потребител, членовете на редакционния съвет трябва да изразят мнението си за шампанските от 1000-5000 HUF, налични в хранителните магазини и супермаркетите. След характеризирането изброихме резултатите от тазгодишния тест за шампанско, цената на шампанското и къде да ги вземем най-много.
С наближаването на новогодишната нощ винаги най-големият въпрос е какъв вид шампанско да купите. Нека се придържаме към това, което вече е добре доказано, или трябва по-скоро да наздравим с нещо специално сега? Трябва ли да нарушим семейната традиция и евентуално да опитаме друга марка? По-трудно е да решите година след година, тъй като има все повече възможности за избор, все повече шампанско се нареждат по рафтовете. Сега ще предоставим малко помощ за това.
Какво да правя? Снимка: Габор Сабо - Ориго
Ето как отбелязахме: 1 беше напитката, която не може да се пие, а 10 беше категорията на приказките. Излишно е да казвам, че никое от шампанствата, които дегустирахме, не получи нито един от гореспоменатите резултати, всички между двете крайности.
При оценката не избрахме отделно аромата, цвета и киселинността, а дадохме общ резултат на шампанското. Въпреки това, ние също се състезавахме отделно за сладки и сухи шампански, тъй като мислехме, че тези, които обичат сладкото шампанско, не се интересуват от сухо - и обратно. Но сега да видим резултата!
Сухи шампански
10. Brebis Pinot Noir Rosé Sec
Бяхме много любопитни за това шампанско, отчасти защото е ново на унгарския пазар и отчасти защото не се продава съзнателно през празничния период. Péter Bárány, собственикът на марката шампанско, иска да промени поведението на потребителите, така че унгарците да консумират шампанско само около новогодишната нощ. Искате да ни накарате да искрим шампанско дори в ежедневни ситуации, а не само при специални случаи. Brebis иначе се прави по традиционен процес: вторичната ферментация се извършва в бутилка в продължение на 24 месеца. Шампанското Rosé е с бледо цвят на сьомга, има лек аромат и е по-мек. Може би затова той не е имал такъв изключителен успех сред тестерите. Повечето пропуснаха силния аромат или възразиха срещу бързо избледняващите мехурчета. Но имаше и такива, които харесваха това. Според него, поради мекия си аромат, той е добре питейна, приятна разговорна напитка. Във всеки случай той получи най-ниските резултати като цяло на сухата линия.