Ново поколение патладжани си проправя път в кошницата на фермера
Отглеждането на патладжани престава да бъде обичайно, тъй като търсенето на пазара се е разнообразило с появата и разпространението на нови сортове в Румъния. Белите патладжани, много тъмните патладжани или огромните патладжани вече са сред необходимите зеленчуци, така че производителите на семена едва могат да се справят с изискванията на фермерите.
В окръг Neamț, в Bălțătești, Валентин Куку е известен като доставчик на варианти на семена, почти не е нов и интересен сорт, който малкият фермер не може да предостави на зеленчукопроизводителите, така че Agrointeligența разговаря и с Вали Куку много за новото поколение патладжани.
Култура на бял патладжан
Разнообразието от бели патладжани се различава не само по цвят от обикновените патладжани, но и по вкус. Вкусовите качества определиха германския производител на зеленчуци да ги нарече истински заместител на горските гъби.
„Получих семената за бял патладжан преди няколко години и оттогава отглеждам и препоръчвам този сорт на всички хора, които искат да засадят и консумират някои вкусни патладжани с много приятен търговски вид. Откакто засадих първите разсад, забелязах, че този вид патладжан е много по-продуктивен от обикновения патладжан. Има кратък вегетационен период от 60-70 дни, с големи, енергични растения, които дават средно 6-10 плода с тегло 200-350 гр. Кората и пулпата на плодовете са бели, а когато достигнат зрялост, белите патладжани имат вкус на горски гъби ", каза за Agrointeligența Валентин Куку, зеленчукопроизводител и пазител на традиционни семена от община Bălțătești, окръг Neamț.
За разлика от други сортове патладжан, патладжанът, след като узрее, може да бъде приготвен веднага и не изисква период на почивка, за да се остави да се отцеди, тъй като има по-ниско водно съдържание и сокът на растението изобщо не е горчив. Белият патладжан е много подходящ за скара.
Култура на патладжани До гарвана
Сортът Pana corbului е един от най-старите румънски сортове патладжани, отглеждани у нас.
„Враниното перо е полуранен сорт, който се отглежда у нас повече от 30 години. Растението е със средни размери и се нуждае от подкрепа. Плодовете са лилави до черни, със средна дебелина и имат малък брой семена, произвеждащи между 5-7 патладжани, с тегло 700-800 гр. Тези патладжани са дълги и тънки. Те са много месести и сладки и са изключително търсени, особено през есенния сезон, когато всички приготвят закуска за зимата. Хората са се отказали от отглеждането на този сорт, като са избрали хибридните сортове, които нямат вкус, но са големи и висят на килограм ", каза култиваторът Валентин за характеристиките на най-стария румънски сорт патладжан.
Зеленчукопроизводителят от Bălțătești препоръчва ранното събиране на патладжаните Pana corbului, защото, ако се забави с прибирането на реколтата, плодовите семена стават твърди и сокът, получен в резултат на печенето на патладжаните, ще бъде много горчив.
Огромните патладжани са много продуктивен сорт, добит от една нишка, до 6-9 килограма.
„Те са от италиански произход и правят доста тежки зеленчуци, тежащи 1-1,5 килограма. Растенията са много високи, високи 1-1,5 м, изискват опора. Зеленчукът е кръгъл, лилав на цвят, като се получават между 4-6 плода на растение. Огромните патладжани имат бяла пулпа и дори ако са отрязани и оставени за дълго време, те не се окисляват, в сравнение с други сортове, които веднага след изрязването им сърцевината придобива черен цвят. При покълване семената се нуждаят от минимум 25-28 ° C, в противен случай съществува риск растението да изгние. Растението е доста устойчиво и не изисква специални грижи ", разказа ни зеленчукопроизводителят Вали Куку за специалните характеристики на огромните патладжани.
Различен химичен състав
Сред основните компоненти на патладжана откриваме: вода, 93%, минерали (калий, магнезий, манган, молибден, мед, калций), витамини (A, B1, B3, B5, B6, B9, C, K), фибри, мазнини, антиоксиданти (насунин - полезен за здравето на мозъка), аминокиселини, хлорогенова киселина (има антимутагенни, антивирусни ефекти, спомага за понижаване на "лошия" холестерол), никотин.
В допълнение, патладжанът също съдържа соланин, силно възпалително вещество, поради което консумацията на патладжан е противопоказана за хора, страдащи от ревматични заболявания, артрит или други възпалителни заболявания от всякакъв вид.
В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!