Новини - За ядките

ядките

Известно е, че бадемите и орехите поддържат здравето на сърцето. Настоящо проучване сега също доказва положителния ефект на Шам-фъстъци върху сърцето.

Антиоксидантите, здравословните мазнини и растителните стерини (наричани също фитостероли) са в Шам-фъстъци в изобилие, така че зелените ядки са идеални за изследване на здравето на сърцето. Тъй като всички тези съставки помагат да се поддържа сърцето здраво. Сега изследователите от държавния университет в Пенсилвания са изследвали ефектите на две съдържащи шам фъстък Диети за LDL холестерола в организма, който е един от основните рискови фактори за развитието на сърдечни заболявания и поради това се нарича още "лош холестерол".

Проучването включва така наречения рандомизиран, контролиран дизайн на кросоувър. Това означава, че всички 28 участници са яли всички диети в проучването, като редът е бил произволен. Тестваните са имали леко повишено ниво на холестерол и са яли следните три различни диети в продължение на четири седмици: Диета с една порция Шам-фъстъци (32-63 g/ден, което съответства на 10% от общата енергия през Шам-фъстъци), диета с две порции Шам-фъстъци (63-126 g/ден, съответстващо на 20% от общата енергия от шам-фъстъци) и - за да може да се контролират ефектите от двете диети, съдържащи шам-фъстък, - диета със средна американска диета. Имаше двуседмичен период на почивка между отделните диети.

Резултати

След периода на изследване и двете диети, съдържащи шам-фъстък, се оказаха подходящи за понижаване на нивата на „лошия“ холестерол. Участниците препоръчаха да не се консумират тези две съдържащи шам фъстък Диетите имат значително по-ниски нива на LDL холестерол в кръвта в сравнение с нивата, получени при консумацията на средната американска диета Сервиране на шам-фъстък стойността на LDL холестерола е с 10 процента по-ниска. Две порции Шам-фъстъци в диетата води до 13% по-ниски стойности.

Витаминни и минерални бомби

Шамфъстъкът не е свързан само със здравето на сърцето. Те ни осигуряват и много хранителни вещества, защото Шам-фъстъци са истински витаминни и минерални бомби. Те са особено богати на витамин В1 (82% от RDA *), мед (120% от RDA *) и фосфор (70% от RDA *). Следователно шамфъстъкът в ежедневната диета подобрява собствения ви хранителен запас по вкусен начин.

* RDA = препоръчителни дневни количества, стойности, базирани на 100 g шам фъстък

Kay CD, Gebauer SK, West SG, Kris-Etherton PM. Шам-фъстъкът увеличава серумните антиоксиданти и ниско-серумно-оксидираните LDL при хиперхолестеролемични възрастни. Journal of Nutrition, 2010; 140 (6): 1093-1098.