Нов доклад за храненето Ето как се храни Германия
Яжте по-здравословно? Ясно е. Великият пост би бил правилното място за започване. Предложение: повече зеленчуци и плодове - вместо месо. Ядем средно 60 килограма от това на година. Два пъти повече, отколкото съветват експертите.
Берлин. Волята е налице, но месото е слабо: Сега, в Великия пост, много германци искат да се справят без пържоли, шницел и Ко. И тогава? Те обикновено се връщат отново. Защото основното е месото!
Според последния доклад за храненето от Федералното министерство на земеделието в Берлин, 53 процента от германските граждани ядат това няколко пъти седмично. Особено мъжете обичат обилните храни: Почти всеки втори Властелин на Сътворението консумира месо или колбаси всеки ден. Като цяло германците ядат средно 60 килограма годишно. „Това е два пъти повече, отколкото препоръчваме“, казва Анте Гал от Германското дружество по хранене (DGE) в Бон.
Германските кланици са произвели над 8 милиона тона месо през 2016 г. - повече от всякога
Ежедневната дилема в чинията: „Искаме да останем във форма и здрави, също и чрез това, което ядем“, казва Гал. Но най-късно на масата за хранене апетитът за месо подмами тази резолюция.
Най-малко гарнитурата трябва да бъде възможно най-здравословна: например чрез „чисто хранене“, тенденция, около която се появи цял свят от пътеводители и онлайн предложения. Под това се разбира особено естествени готови продукти, които се придвижват без добавки като подобрители на вкуса, ако е възможно.
57 процента от всички служители в Германия се хранят със себе си, за да работят
„Що се отнася до готовите продукти, потребителите вече съзнателно гледат какво има вътре“, обяснява експертът по хранене Gahl. Това включва не само класическата супа от торбички, но и ястия като прясно опаковани тестени изделия и сос от хладилния рафт. Тези видове италиански тестени изделия са номер две в списъка с хитове в менюто. Те са вкусни и бързи за приготвяне.
Повече от половината германци биха харесали последното. Причина: Няма достатъчно време за готвене. Това се случва само в 41 процента от домакинствата всеки ден. В замяна 57 процента вземат менюто си или кутията за хляб със себе си, за да работят.
Дори ако мнозинството германци са убедени, че ядат месо: „Хората са любопитни за нови вкусови преживявания“, отбелязва експертът от DGE Гал. Те ги получават чрез храна от други култури. И тогава може да е вегетарианско. Например със суперхрана. Семената от чиа се пекат в хляба, мюслито съдържа екзотичното кисело годжи бери вместо сладката стафида, за да стимулира храносмилането. Експертът по хранене Gahl е доста скептичен: „Местните храни са достатъчни за балансирана диета“.
Всъщност вторият по важност критерий при пазаруване според вкуса е регионалният произход. В крайна сметка 20 процента готвят любимото си ястие от зеленчуци. „Това определено трябва да бъде повече“, каза Гал.
Защото апетитът за месо има сериозни последици. 60 процента от мъжете и почти 40 процента от жените са твърде дебели. Възходящ тренд. Добра причина да се възползвате от Великия пост.