Нобелова награда за медицина обяви, че затова гладуването е толкова здравословно! Приключенски пост с Петра Щюнинг
Нобеловата награда за медицина обяснява: затова гладуването е толкова здравословно!
Благодарение на Нобеловата награда за медицина Йошинори Осуми, ние научаваме за нашите хранителни навици.
Защото гладуването може да бъде здравословно.
Като лаик обикновено се питате малко объркано, когато се връчват Нобеловите награди за медицина, химия или физика:
„Какво общо има това с мен?“
Тази година е по-различно - научаваме защо гладуването може да предпази от болести.
Японският изследовател на клетки Йошинори Осуми (71) получи Нобелова награда за медицина през 2016 г. за изследване на автофагията в клетките. Това е вграден план за почистване в клетките. Всичко, което вече не е необходимо, може да бъде усвоено от самата клетка и незабавно да се използва отново. Система за рециклиране, перфектно контролирана от поне 35 гена. В напреднала възраст се нарушава балансът между производството и разграждането на протеини в човешките клетки. Това може да доведе до натрупване на молекулни боклуци и да допринесе за заболявания като диабет, Паркинсон или Алцхаймер.
Основното изследване на Йошинори Осуми даде тласък на приложенията за реактивиране на автофагията - например чрез гладуване!
Проучванията на Ошуми могат да включват: Б. обяснете защо хората трябва да спазват определени периоди на гладуване. По време на нужда (когато запасът от хранителни вещества стагнира), клетката се връща обратно на собствените си ресурси. Той разгражда ненужното и го използва за по-неотложни задачи. Клетката се подмладява и остава здрава. Инсулинът, тъй като е необходим за храносмилането, инхибира процеса на самосмилане в клетките! Следователно почивките между храненията са полезни!
Автофагия: какво е това?
Автофагията на немски означава „саморазграждане“ - този процес може лесно да се наблюдава вътре в клетките под микроскоп. На първа стъпка около компонентите, които трябва да бъдат унищожени, расте специална обвивка. Това могат да бъдат по-стари митохондрии (електроцентрали на клетката), компоненти на протеини и други клетъчни компоненти, които вече не са необходими. Тази обвивка се затваря и се превръща в автофагозома, център за рециклиране на клетката. За да започне работата, автофагозомата се слива с така наречените лизозоми, които представляват малки торбички, пълни с ензими със способността да отварят клетъчните компоненти, напр. Б. в аминокиселини и липиди, които могат да бъдат възстановени и използвани. Отпадъчните материали се отстраняват.