Ниско съдържание на въглехидрати - какво е печенето с блог
ниско съдържание на въглехидрати - това обозначение вече не е странно и въпреки това има много несъответствия. Често пъти ще Объркан без глутен с ниско съдържание на въглехидрати, е още по-широко разпространено Грешно е да се твърди, че ниско съдържание на въглехидрати означава напълно избягване на въглехидратите. И така, какво всъщност означава ниско съдържание на въглехидрати?, какви са въглехидратите така или иначе и за какво са отговорни? Как действа ниското съдържание на въглехидрати и има такъв Инструкции за начинаещи? В тази публикация в блога опитваме една за вас Въведение в предмета да се даде и на стигнете до същността на най-често срещаните въпроси.
Ниското съдържание на въглехидрати не е никакво въглехидрати
Първо и най-важното е едно нещо много ясно приемете: Low Carb (на немски: намалени въглехидрати) не означава Без въглехидрати (на немски: без въглехидрати), защото някой би заобиколил въглехидратите само ако беше само z. Б. Консумирайте месо. Въглехидратите са навсякъде и то Нито е достатъчно да се каже, че храни с по-малко въглехидрати са по-добри от тези с много.
въглехидрати мога сложни или прости бъда. За един Здравословна диета, успехите, които искате без никакви неблагоприятни странични ефекти води, важно е, че сондирайте правилните въглехидрати от грешните. На обикновен език това означава, че сложните въглехидрати (напр. В пълнозърнест хляб) трябва да се предпочитат пред прости въглехидрати (напр. В бял пшеничен хляб) - през повечето време така или иначе.
ниско съдържание на въглехидрати така че сега означава, Намалете въглехидратите до здравословно ниво и му обърнете внимание, сложни въглехидрати в най-добрия случай да се консумира от тези, които трябва да бъдат погълнати.
Какво въобще са въглехидратите?
въглехидрати също се използват често всеобхватен като сила споменати, дори ако не всички въглехидрати са нишесте са. Може би това е една от причините защо Объркана безглутенова диета с диета без въглехидрати става. В и усъвършенства методите непрекъснато. "> Известно е, че зърната съдържат много въглехидрати под формата на нишесте. Глутенът обаче се съдържа главно в пшеничните зърна (но също и в други видове брашно) В пшеницата има много прости въглехидратни вериги, това е подобно на диета без глутен.
Има обаче за да се задържи на един: Глутенът няма нищо общо с въглехидратите сами по себе си. Глутенът е двойна захар и захарта е крайният източник на въглехидрати, но един Диетата с ниско съдържание на въглехидрати не означава изрязване на глутена, защото те не съставляват въглехидратите в пшеницата.
И така, какво точно представляват въглехидратите? Съществува пословичен триумвират, който поддържа тялото живо и здраво, наред с други неща. И това е Балансиран прием на макронутриенти протеин (протеин), мазнини и въглехидрати, най-важните (енергийни) доставчици за двете физически, както и умствени способности (Енергия за мускулите, органите и мозъка; независимо дали в будно състояние или в сън). Към т.нар Микро-хранителни вещества принадлежат Витамини и минерали.
въглехидрати наличен в различни версии като въглехидратни вериги. Също така е от прости и сложни въглехидрати говорим. Следователно въглехидратите се състоят от единични, двойни или множество захарни молекули композитни разновидности, които също са много прости Обикновена захар (Монозахарид; моно = веднъж), Двойна захар (Дисахарид; di = два пъти) и Полизахариди (Олигозахариди; олиго: малко) или. Полизахариди (Полизахарид; поли = много).
Някъде от тези Захари са включени въглехидрати включени - почти навсякъде. Означава, че също плодове и зеленчуци Съдържат не само въглехидрати Хляб, картофи, ориз или тестени изделия.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати: добри и лоши въглехидрати?
Първичен не може сериозно на добри или лоши въглехидрати да се говори. Нейното обаче е съответната сложност или простота отговорен за тяхното запазване по-здрави или по-малко здрави може да бъде за човешкия организъм.
Обикновена захар
Прости въглехидрати, простите захари/монозахариди, се състои само от захарна молекула, харесайте го в Глюкоза/декстроза (гроздова захар), галактоза (слузна захар в млякото) или фруктоза (плодова захар) настъпва. Кой един бърз прилив на енергия нужди, защото той може да не е ял нищо и е хипогликемичен. Б. поглъщане на глюкоза, тъй като тя се транспортира най-бързо в тялото, защото тя не е отделен преди това от други молекули трябва да стане.
Двойна захар
The Двойна захар (дизахариди) се състои от две свързани молекули захар, z. Б. смес от Глюкоза и Фруктоза, глюкоза и галактоза или две молекули глюкоза (напр. в бира, наричана още малцова захар). The Гранулирана захар, който се използва и за печене Трапезна захар наречен, принадлежи към това въглехидратно съединение. По същия начин се чува Млечна захар (лактоза) към двойните захари.
Двойните захари имат сладък вкус като единични захари, поради което се използват за направата торта и сладкарски изделия използвани, но обикновено транспортират няма други витамини или минерали в тялото (с изключение на двойната захар на някои плодове). Освен това получават много бързо се абсорбира от тялото, така че Нивото на кръвната захар се повишава с висока скорост.
Причината за това е, че разделена глюкоза в захар, която Хормонен инсулин отговорен е. Той гарантира, че Захар чрез кръвта в клетките има. Един до високи нива на кръвната захар е причина за един твърде много инсулин, за да разгради отново захарта. The енергия за тялото обаче бързо под ръка, но не трае дълго и също го прави не е наситен или дори може скоро да последва Жажда спусък.
Полизахариди
Полизахариди (олигозахариди) понякога принадлежат към Множество захари или обратно - Преходът изглежда плавен да бъде. Разликата е в това Полозахаридите се състоят от по-малко захарни молекули или съединения, отколкото полизахаридите, но поне три до максимум десет. Има подгрупи на полизахаридите, в зависимост от броя на молекулите. Олигозахаридите са z. Б. в Хрупкав хляб или сухари.
Полизахариди
The Полизахариди се състои от повече от две захарни молекули и принадлежат към по-сложни въглехидратни съединения. Можете, за разлика от полизахаридите до 500 молекули съдържат. Полизахаридите могат да бъдат намерени в Пълнозърнести продукти като пълнозърнест хляб или пълнозърнести макаронени изделия, бобови растения или картофи, плодове, зеленчуци или нишесте.
При консумация на храни със сложни въглехидрати нивото на кръвната захар се повишава по-бавно на какво основно по-здрави защото тялото е. причината за това е няколко захарни молекули, които са свързани помежду си от тялото само отделени отново (разделени) докато те могат да бъдат абсорбирани от кръвта. Те също така осигуряват полизахариди Фибри, минерали и витамини.
Въглехидратни вериги
Техническото също е от късоверижни и дълговерижни въглехидрати говори се, защото z. Б. а Двойна захар с две молекули на верига къса е и a Множество захари със 100 захарни молекули образуват по-дълга верига форми и по този начин също по-сложни е. Разделянето на тези вериги може да си представим така, сякаш отделните верижни връзки в огърлица са отделени една от друга.
Информационно поле: глюкоза е частта от въглехидрати, която Основна енергия доставки. Ако е в Обикновена захар е взет, той отива директно в кръвта (следователно бърза енергия), ако трябва първо да се раздели, отнема повече време, за да влезе в кръвта.
Към цялата работа малко по-сложен близо: Не всички прости захари са лоши захари. Там Фруктоза също към Прости захари брои, плодове но много много витамини трябва да съдържа на Консумацията на плодове не се отказва само защото не съдържат сложни въглехидратни вериги. И мляко, техен Млечна захар двойна захар е, доставя важни хранителни вещества за балансирана диета.
Защо въобще трябва да се консумират въглехидрати?
въглехидрати правя в Диета лъвския дял навън. Вие ще бъдете за храносмилане в червата в неговата Компонентите се разделят и от там транспортирани през кръвта. The хранителни вещества ще към всички клетки в тялото доставени и на това доставка, за да могат да си вършат работата. Въглехидратите също носят такъв играе съществена роля в гарантирането, че протеините и мазнините се обработват правилно и се отглеждат в тялото. Само в този Съвместна дейност може ли да функционира тялото - прочетете: Живот.
Между другото: Просто защото нещо много въглехидрати съдържа (напр. картофи или ориз) означава на също не че съдържа много калории. Например, 100 g бял хляб съдържа около 260-280 kcal, докато 100 g картофи управляват само 70 kcal. The най-добрият пример е естественият заместител на захарта стевия. Стевия е познал нула калории, но всъщност се състои от над 90% въглехидрати.
Как действа ниското съдържание на въглехидрати?
В резултат на това по-малко въглехидрати които се консумират за краткосрочни енергиид. са отговорни в тялото, тялото се връща обратно върху мастните резерви, което всъщност за един дългосрочно преобразуване на енергия спаси се. Поради тази промяна в тялото мазнините се разграждат по-бързо и може да Отслабване да води. Освен това са въглехидрати участва в това Протеини и мазнини, отглеждани правилно в тялото ще. Ако въглехидратите липсват, липсва и Култивирането на другите макрохранки е инхибирано.
Критерии за обещаваща диета с ниско съдържание на въглехидрати
Поради посочената по-горе причина диетите с ниско съдържание на въглехидрати са обещаващи, но само докато бяха изпълнени и други критерии ще.
1-ви критерий: малко въглехидрати не са просто малко калории
Важен критерий е, че не повече консумирани калории, отколкото консумирани ще. Кой самият ниско съдържание на въглехидрати, Така че се хранят с по-малко въглехидрати, но от тази диета все още много повече калории консумира, когато консумира, ще бъде в най-добрия случай Задръжте тежестта. По-вероятно е обаче тази диета да се използва Качване на тегло води, ако няма допълнителни Спорт се провежда.
Защото по-малко въглехидрати да се консумира и Енергия на тялото от мазнините трябва да спечелите са много много рецепти с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на калории. Това е така, защото намалени въглехидрати в рецептата с заместители с високо съдържание на мазнини разменени ще. Това е особено важно, тъй като Тялото просто не може да оцелее без снабдяване с енергия може и много бързо Симптоми на дефицит натрупва се, когато нисковъглехидратната диета не е балансирана.
Следователно е важно не само да се обърне внимание на количеството въглехидрати в рецептите, но и да се гарантира, че Калориите не надвишават действително необходимите. За това са необходими сложни изчисления, защото има няма обща декларация за това, от колко калории се нуждае всеки човек, защото всеки човек се движи по различен начин или изгаря калории на движение.
Пример: A Високопроизводителни спортисти със здравословно тегло, консумирано при нормално разходка много много по-малко калории за същия маршрут като слаб човек, който не спортува много. Едно Друга разлика е теглото на тази разходка. A Човекът с по-малко тегло консумира по-малко калории отколкото по-тежък човек. И това са само две точки от доста още повече към един Изчисляване на личните нужди от калории трябва да се използва през деня.
2-ри критерий: Въглехидратите осигуряват важни хранителни вещества
Ключовата дума "Симптоми на дефицит„Води до следващия критерий. Много високи въглехидрати В допълнение към въглехидратите, храните осигуряват и важни други хранителни вещества, от което тялото се нуждае (Витамини, минерали, фибри И т.н.). Така че е много важно това диета с ниско съдържание на въглехидрати, изградена за този ефект ще това Хранителни вещества не липсват в храненията.
Не е достатъчно просто да се остави храната, които са с високо съдържание на въглехидрати. тя трябва да бъдат заменени с ниско въглехидратни съставки за сравними количества хранителни вещества може да се погрижи да поддържа тялото в движение. Това може да се сравни с наличието на Двигател само с правилното гориво може да продължи да работи, без да създава признаци на износване (например като супер плюс гориво в дизелов двигател или обратно).
3-ти критерий: изберете правилните въглехидрати
Както бе споменато по-горе, е Никакви въглехидрати не са опция. Много по-важно е правилни въглехидрати да се консумира в малко по-малка форма. Означава, че Простите захари не се избягват, но предпочитат от сокове и плодове вместо сладкиши трябва да се получи.
Същото е важно, вместо единични и двойни захари, особено поли захари като въглехидрати в консумацията на правилните храни. Примери: Пълнозърнест хляб вместо бял хляб или картофи вместо хляб.
Йо-йо ефект след диета с ниско съдържание на въглехидрати?
Трябва да се отбележи и едно нещо: Хипогликемия тялото, защото той z. Б. няма глюкоза от въглехидрати той може и може да дърпа не прибягва до достатъчно мазнини, за тялото и преди всичко това Мозък, доставящ енергия, той изгражда Протеин в тялото от. Това е така, защото Черен дроб от протеин глюкоза произведени, за енергизиране на мозъка да можеш да. Може да продължи толкова дълго Периоди на гладно или също така грешна, твърде екстремна диета с ниско съдържание на въглехидрати от тялото погрешно за глад става.
това води до не само да се животозастрашаващи проблеми или симптоми на дефицит. Защото ако Човек отново започва да се храни нормално, поставя тялото допълнителни мастни резерви в, повече, отколкото е имал преди, така че той оцелеят два пъти по-дълго в случай на следващ "глад" мога. Ерго стига до скандалния Jojo ефект, в който това загубеното тегло в някои случаи се удвоява отново става.
Обобщение
Кой е на това Експериментирайте с ниско съдържание на въглехидрати искам да вляза, може обменяйте различни продукти и съставки. Има доста храни като добри алтернативи може да се използва с продукти с високо съдържание на въглехидрати. Например, много е лесно да използвате спирален нож Тиквички с тиндер, както и моркови, колраби или пащърнак със зеленчукови спагети процес или при печене Алтернативи на брашно употреба с ниско съдържание на въглехидрати. Има и за захар достатъчно нисковъглехидратни и преди всичко по-здравословни при печене Алтернативи.
Важно е обаче да му обърнете внимание, кои продукти се разменят така че да няма жизненоважни хранителни вещества отсъствие. Също означава Ниско въглехидрати, не въглехидрати, да живеете здравословно или да отслабнете. По-скоро фокусът е върху това Сложните и/или здравословни въглехидрати се предпочитат пред прости въглехидрати без допълнителни хранителни вещества би трябвало. Това може да бъде Избягвайте апетита.
В нашия блог на тема „Ниско съдържание на въглехидрати“ ще намерите Разнообразни статии, които непрекъснато се разширяват и преди всичко за нисковъглехидратно печене информирам.