Никол Дармон за по-малко от 3,5 евро на ден, възрастен не може да се храни балансирано

никол
Възможно ли е да се храните балансирано с нисък бюджет ?

Да, възможно е, но под определена граница. Под критичния праг от 3,5 евро на ден за възрастен се счита за много трудно да се храните балансирано.

Как можем да постигнем това ?

Ако искате да контролирате разходите си, трябва да намалите някои храни, които не са от съществено значение за балансираното хранене, като алкохол или торти, но без да ги елиминирате напълно. Всичко е въпрос на дозировка. Яденето на балансирана диета с нисък бюджет означава да се доближите до средиземноморския модел на храна, базиран на пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и зеленчуци.

Кои храни заемат важно място в бюджета на французите ?

Месните продукти са един от основните разходни елементи за французите. Средно ядат месо два пъти на ден или повече. Ако намалим това потребление до веднъж на ден, бюджетът се намалява, без това да е вредно за здравето. Също така можем да се погрижим да изберем икономични меса. Изборът, който е интересен както от финансова, така и от хранителна гледна точка, е черният дроб, който се яде веднъж на всеки две седмици, ако е възможно. Това на домашни птици или юници не е скъпо. Проблемът за семействата е, че децата често не ги харесват. Много лошо ! В този случай можем да препоръчаме чернодробна пастета веднъж или два пъти месечно, но в малки количества, като избираме варианти, които не са твърде мазни.

С какво можем да заменим месото ?

Можете да замените месото с яйца, много по-евтино и до 4 или 5 на седмица. Междувременно рибата е абсолютно необходима: препоръчително е да я консумирате поне два пъти седмично. Консервираните сардини и скумрията са наистина евтини. Те осигуряват витамин D, омега-3, а за тези, които ядат костите на сардини, калций. За любителите на месото предпочитайте бяло месо пред червено месо, те имат същите хранителни качества.

По отношение на приема на протеини, месото може да бъде заменено от смес от зърнени и бобови култури като основно ястие, подсилено с подправки или билки ... Това правят и вегетарианците: царевица и фасул, грис и нахут, ориз и леща, целен грах и пълнозърнест хляб ... В момента частни марки като Carrefour например продават тези смеси на достъпни цени.