Неделя в провинцията Студено е за месец март, не

". един Факин изяде хляба си с дим от руж и по този начин намери много вкусен парфюм."

Вторник, 14 март 2006 г.

Студено е за месец март, не?

неделя

Противно на мълвата, разпространена в някои блогове, които твърдят, че можете да се разходите с риза, докато се наслаждавате на аперитиви край басейна, все още не е пролетта. И дори изобщо не. Тази сутрин у дома беше -4º. Да да! Елате и замразете във Vexin, тук имаме микроклимат.

Накратко, за да се затоплим и преди наистина да е пролетта, ето една малка рецепта за вкус в Дол, в Джура. Много красив град Дол, красива архитектура и много красив регион наоколо. Но студено. Онзи ден беше -10º.

Там го наричат ​​горещ съд, мисля, че за мен това е по-скоро яхния.

Свински яхния и наденица Morteau

  • 600g филе, нарязано на парчета
  • 1 наденица Морто
  • 3 глави лук
  • 1 добър кг твърди картофи
  • 2 скилидки чесън
  • 1 дафинов лист
  • 1 стрък мащерка
  • 1 щипка брашно
  • 1 бутилка сухо бяло вино
В тенджера запечете месото, лука и скилидките чесън в риза в смес от масло и масло (1 копче масло, смесено с добро масло, смесено, за да предотвратите изгарянето му). След като месото стане златисто, добавете обелените картофи. Кафяв за няколко мига. Поръсете с малко брашно, разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер. Добавете около ¾ от бутилката вино. По това време можете да си помогнете с малка чаша. Добавете мащерка и дафинов лист, затворете гювеча и гответе на слаб огън около два часа, докато месото омекне. Около 20 минути преди края на готвенето, заровете колбаса Morteaux в яхнията.

Ще ви кажа, вкусно е, опушеният вкус на Morteau се предава на соса и картофите. Но преди всичко не бъдете като мен, вземете хубаво месо за задушаване от месаря, а не поднос със свинско задушено в местния супермаркет. Те са съвсем обичайни, но тук два часа готвене не бяха достатъчни, за да омекнат месото, щеше да отнеме 6, поне!