Не просто хот-дог за улична храна, разработен до съвършенство

Хот догът се смята за американско ястие, но има място в света, където е много по-популярно, истинско национално ястие и е разработено до съвършенство. В Дания, освен горчица и кетчуп, се прави със сос ремулада, кисели краставички и много печен лук.

Датската улична сцена сутрин и вечер е част от начина, по който продавачите на хот-дог бутат малката си подвижна кола върху плочата или просто я прибират вкъщи, защото датската хот-дог е почти институция: те правят улична храна сандвич и всички - било то бедни или богати, по-възрастни или по-млади - закуски на добре опакован хот-дог. Класически е rød pølse, т.е. червената наденица, която е оцветена с оцветител за храна, е включена, защото се счита за по-топла, по-люта и по-апетитна, но днес колбасите, познати в Унгария, са също толкова често срещани и дори има версии за колбаси.

---