Не искаме да решаваме дефицита на желязо със спанак - Ръководство за здравето

Дефицитът на желязо е едно от най-често срещаните състояния на дефицит, особено сред жените. Вече се предлагат добавки с желязо, но нашата диета също играе важна роля за попълване на запасите ни от желязо. Какво да ядем и в какъв състав?

Мнозина вярват, че дефицитът на желязо може да се лекува перфектно чрез консумация на по-големи количества зелени растения (напр. Спанак).,

дефицита

Спанакът

Истината е, че желязото, намиращо се в животинските и растителните храни, структурно е много различно. Това е така, защото в растенията желязото присъства под формата на така нареченото нехемно желязо, докато в животинските продукти има хемна връзка. Разбира се, спанакът също има много добри ефекти, но е по-богат на калций, отколкото желязо - пише страницата на medicalnewstoday.

Лошата новина е, че в предишния случай 3-5% желязо погълнат, докато и в последния само 15%, следователно, ако се борите с дефицит на желязо или имате повишена нужда от желязо (напр. бременност, кърмене), струва си да консумирате месо, месни продукти, карантии 1-2 пъти седмично за всяко основно хранене.