Nature Labo, баланс чрез природата - Презентация
Диетата на Аткинс е диета за отслабване, предложена за първи път от д-р Робърт Аткинс през 70-те години. Диетата на Аткинс е транскрипция на практиките, универсално използвани от лекарите от началото на 19-ти век до началото на 60-те години за постигане на загуба на тегло: драстично намаляване на нишестето храни, без ограничение на мастни вещества. Той е част от хипоглуцидните диети или „нисковъглехидратни“, тоест с ниско съдържание на въглехидрати. Смята се, че е бил следван от стартирането му от 40 милиона души. ##
Диетата на Аткинс е диета за отслабване, предложена от д-р Робърт Аткинс, за първи път през 70-те години. Тя се основава на диета умерено високо съдържание на протеин (месо, риба, сирене, яйца, растителни протеини) и без ограничение на мазнините, при условие, че са балансирани, но ограничаване приема на въглехидрати (хляб, тестени изделия, ориз, особено с висок гликемичен индекс и др.).
Консумацията на плодове и зеленчуци е ограничена през първата фаза на диетата, но е в съответствие с хранителните препоръки след това.
В новата си версия (2011) диетата може да се спазва от вегетарианци.
Принцип:
Тази диета, разработена през 70-те години на миналия век, американецът Робърт Аткинс. Аткинс само кодифицира в популярна и лесна за изпълнение форма практиките, универсално използвани от лекарите от началото на 19 век до началото на 60-те години за постигане на загуба на тегло: драстично намаляване на нишестето, без ограничение на мастните вещества.
Тъй като не ограничава мазнините, тази диета беше силно критикувана, когато беше освободена от медицинската професия, която междувременно беше преминала към диети с ниско съдържание на мазнини.
Знаейки, че мазнините осигуряват 9 килокалории на грам, срещу 4 килокалории на грам за въглехидрати, изглеждаше абсурдно по това време да се ограничават въглехидратите, за да отслабнете.
Пренебрегнахме факта, че тялото много ефективно трансформира въглехидратите в мазнини под действието на инсулина, секретиран от панкреаса.
Публикувано в 1972 г., книгата му Dr Atkins Diet Revolution е продадена в над 15 милиона копия. Въздействието беше такова, че въглехидратната „фобия“ се утвърди на Запад: безброй хранителни опаковки отдавна са етикетирани като „с ниско съдържание на въглехидрати“. Без съмнение д-р Аткинс силно допринесе да вярва, че нишестените храни "угояват".
Диетата на Аткинс в първата си версия на 1970-те разрешава всички мазнини без разлика, което го прави небалансиран по отношение на приема на мастни киселини, особено омега-6 и омега-3.
Драстично ограничава плодовете, което затруднява проследяването и евентуално липсва на фибри и антиоксидантни витамини.
В ранните 1990 г., Лудостта за диетата на Аткинс се възобнови с преиздаването на книгата. Д-р Аткинс умира през 2003 г. на 72-годишна възраст.
В 2010 г., трима лекари, международни експерти по диети с ниско съдържание на въглехидрати, публикувани в САЩ The New Atkins Diet for a New You (издадена през 2011 г. във френскоговорящите страни под заглавие Le Nouveau Régime Atkins), която предлага изцяло нов начин на живот на метода на Аткинс, както по-лесни за следване, така и по-ефективни от моделите, представени в по-рано публикувани книги. Всъщност, Нова диета на Аткинс все още е диета с ниско съдържание на въглехидрати, без ограничение на калориите. Той насърчава консумацията на храни с висока хранителна плътност - постни протеини, но също така и голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, богати на фибри и добри мазнини - като същевременно ограничава захарите и рафинираните въглехидрати. Не е необходимо да се измерват нивата на кетони в урината.