Наситени мазнини срещу ненаситени мазнини - защо да се пазите

Както казах и по други поводи, ключовата дума за здравословна диета е балансът. Балансът между наситените мазнини и ненаситените мазнини също е много важен.

И казвам това, защото много хора, опитвайки се да водят здравословен живот, се опитват да изключат от диетата си всичко, което означава мазнини. Особено категорията храни, които съдържат наситени мазнини.

По този начин киселите млека и млечни продукти с 0% масленост, салати без масло, маргарин вместо масло и всеки продукт, чийто етикет е голям и привлекателен, са модерни и с голямо търсене. без мазнини.

Разбира се, и ние не трябва да изпадаме в обратната крайност! Тоест много пържени храни и бързо хранене, сокове, безброй сладкиши и т.н. Особено, тъй като те (както и маргаринът) съдържат транс-мазнини, които са наистина нездравословни и за тях ще говорим в тази статия.

Но здравословният живот не означава живот без мазнини. И този материал има за цел да отговори на най-важните въпроси, свързани с тази тема.

Каква е ролята на мазнините в тялото?

Тялото също се нуждае от определено количество мазнини, за да расте и да функционира правилно. Каква точно е тяхната роля:

те осигуряват енергия на тялото
защитава жизненоважни органи
осигурява оптимален и необходим прием на витамини A, D, E, K.
помага да се поддържа нормално телесно тегло
подпомагат правилното функциониране на имунната система, като осигуряват незаменими мастни киселини
играе жизненоважна роля в когнитивните процеси на мозъка
помага за образуването на клетъчната мембрана

Как тялото превръща мазнините в енергия?

Превръщането на мазнините в енергия става чрез химичен процес, наречен метаболизъм.

По време на храносмилането и метаболизма мазнините се превръщат в мастни киселини и глицерол, които след това се абсорбират в кръвта.

Мазнините осигуряват около половината от енергията, която човек използва ежедневно.

Какво се случва, когато тялото произвежда повече енергия, отколкото изразходва?

Е, тази мазнина се съхранява и използва, когато е необходима повече енергия. Но когато тялото ни непрекъснато произвежда повече енергия, отколкото изразходва, тогава мастните натрупвания се появяват както подкожно, така и във вътрешните органи.

Например в черния дроб.

Относно наситените мазнини - какво трябва да знаете?

Какво представляват наситените мазнини?

Наситените мазнини са мазнини, при които химическата структура на молекулите няма двойна връзка. Те са твърди в сравнение с ненаситените мазнини.

Какви ефекти имат наситените мазнини върху тялото?

Въпреки че не трябва да изключваме тези мазнини от диетата (освен по съвет на лекаря, в случай на някои заболявания), все пак се препоръчва да се консумират и те. Внимание, в малки количества!

Идеално е да имате диета, базирана на ненаситени мазнини, които се считат за най-здравословните. Голямо количество наситени мазнини може да има отрицателни ефекти, включително:

високи нива на лош холестерол в организма (наричан още LDL)
запушване на артериите
увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания
може да причини инсулти

Когато трябва да изключите наситените мазнини от вашата диета?

Както казах по-горе, по съвет на Вашия лекар, ако имате определени състояния, например артериално заболяване.

Кои храни съдържат наситени мазнини?

животински продукти: яйца, млечни продукти (сирене, масло, мляко), месо (червено месо, птици)
кокосово масло
палмово масло

За ненаситените мазнини - полезна информация

Тези мазнини от своя страна се разделят на мононенаситени и полиненаситени и като цяло при стайна температура те имат консистенция. За разлика от наситените мазнини, те имат в химичния състав една или повече двойни или тройни връзки между молекулите.

Какви ефекти имат мононенаситените мазнини върху тялото?

намаляване на нивото на лошия холестерол в кръвта
балансира нивата на инсулина
Контролирам кръвната си захар
подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система
предотвратяване на затлъстяването (все по-често срещано заболяване, за съжаление дори сред децата)

Какви ефекти оказват полиненаситените мазнини върху тялото?

осигурява на тялото ни незаменимите мастни киселини омега 3 и омега 6, така необходими за мозъка и паметта, за зрението, ставите и общото здраве
помага за изграждането на клетъчната мембрана
имат роля в съсирването на кръвта
намаляване на възпалението в тялото

Храни, които съдържат ненаситени мазнини

обикновено растителни масла, като маслини, рапица или царевица
авокадо и масло от авокадо
ядки
бадеми
фъстъци
мазни риби (сьомга, риба тон, сардини, скумрия, херинга) и морски дарове
различни семена като слънчоглед или лен
соя
боб

Какво е количеството мазнини, необходимо ежедневно за тялото?

Един грам мазнина съдържа 9 калории, а за възрастен се препоръчва около 25-30% от общите калории, които консумирате ежедневно, да идват от мазнини.

Разбира се, най-добре е да се консумира предимно ненаситени мазнини. Но трябва да имате предвид, че тези стойности варират в зависимост от пола и степента на физическо усилие.

Мазнини, които трябва да бъдат елиминирани от диетата

Това са транс-мазнини, които не носят никаква полза за организма и които идват главно от хидрогенирането на маслото.

Те се съдържат в пържени храни, бързо хранене, маргарин и различни сладкиши. Но също така и в повечето опаковани ястия, като консерви и полуготови храни, в закуски, чипс и т.н.

Полезни здравни съвети

Както казах, не е нужно напълно да елиминирате наситените мазнини от диетата си, но не е нужно и да ги преяждате.

Ето няколко полезни здравни съвета:

при готвене избягвайте да използвате масла с високо съдържание на наситени мазнини. Тук споменавам особено палмовото масло. Използвайте масло от гроздови семки или зехтин
можете да редувате консумацията на животинско мляко с тази на бадеми или соя
при готвене премахва мазнините от месото (кожата и видимите мазнини, в излишък)
избягвайте да купувате пакетирани или полуготови продукти
Избягвайте пържената храна и бързата храна
изберете да варите или готвите месо и зеленчуци във фурната или на пара, вместо да ги пържите
заменете закупените колбаси и ястия с тези, направени у дома
свързвайте месо със зеленчуци, а не тестени изделия или картофи
прочетете внимателно етикетите на продуктите, които купувате. Дори и да не съдържат мазнини, те могат да съдържат изобилие от въглехидрати (въглехидрати)
въведете здравословна храна в ежедневната си диета, базирана главно на плодове, зеленчуци и добри, ненаситени мазнини

С други думи, тялото ни също се нуждае от мазнини и особено от ненаситени мазнини. Разбира се, малко количество наситени мазнини също е от полза.

Балансираната и разнообразна диета е от съществено значение, ако искате да сте здрави и да се чувствате пълни с енергия за целия ден.

Най-четени статии

Спазвайте здравословна диета!

Ако искате да сте щастливи, да имате много енергия и да се предпазите от болести и неразположения, ви препоръчваме да спазва здравословна диета.

Блогът biod.ro ви предоставя много статии, които ще ви помогнат да се храните възможно най-здравословно!

Естествени лечения!

Биологични данни ви помага да живеете по-здравословно с средства за защита sнатуристични лечения за различни заболявания и заболявания. В този блог ще намерите и рецепти за БИО кремове, лечебни чайове, натурални масла, здравословна диета и много други полезни съвети. Цялата информация на този сайт е само за информационни цели.

bioD - блог с и за природните лекарства и лечения. Всички права запазени! Статиите са само с информационна цел. За правилна диагноза и подходящо лечение, моля консултирайте се с Вашия лекар.

достъп Правила и условия (политика за поверителност) и Политика за бисквитки