Нашите продукти IGPAOP

Намерете всички продукти IGP/PDO от нашите региони и близо до вас в нашата интерактивна карта

Нашите продукти

Савойските ябълки и круши са пресни плодове, произведени на височина. Следователно те са по-цветни, по-малки, месото им е твърдо за ябълки, нежно за круши и едновременно сладко и остър.

Високото им съдържание на захар ги прави изключителни плодове, разпознати извън тяхната територия. Има 22 разновидности на ябълки и круши IGP Savoie (16 ябълки и 6 круши).

От 30 000 тона ябълки и круши, отглеждани годишно в този район, само 3000 се възползват от ЗГУ, получено през 1996 г.

Географският район на наименованието

Отглеждането на ябълки и круши е старо в Савой и участва в традиционната система за смесено земеделие и развъждане.

Произвеждат се върху 370 ха в овощните градини на 463 общини Савоя, Горна Савойя и част от Айн

Плодовете не се подлагат на никаква обработка след прибиране на реколтата. Те са гарантирани без консерванти или годен за консумация восък.
Разположени на надморска височина от 400 до 800 метра, овощните градини на тази територия дават плодове с по-ниски добиви, отколкото в долините.

Температурната амплитуда на климата в Савоард им придава красив цвят и насърчава тяхното опазване. Разнообразието на почвите е източникът на голямо разнообразие от сортове.

Запазване

Ще запазите плодовете по-добре, като оставите стъблата им и ги съхраните с главата надолу. Избягвайте да ги слагате в същата чаша като цитрусовите плодове, които обикновено гният други плодове.